导语：家庭版油条配方，外酥里空心，有技巧无难度，新手小白都能学会

大家好，家里有面粉的，别再蒸包子馒头了，可以像我这样做成网红麻花大油条，金黄酥脆，个个空心，做法也是非常的简单，学会以后再也不用出去买了。下面一起来看看吧。

1、首先在碗中倒入500克的普通面粉，加入半袋脆皮油条粉，五克食盐，用筷子充分的搅拌均匀，打入一颗鸡蛋，倒入250毫升清水，用筷子搅拌成面絮状，再加入20毫升的食用油，油条面千万不要揉，用踹面的方式给它踹成团。

2、盖上保鲜膜醒面20分钟，再重复踹一次面，看到面团已经变得非常的光滑细腻了。盖上保鲜膜醒面一个小时。醒好之后把面团取出来，不用揉，直接拉长，用擀面杖擀薄，厚度大概0.5厘米，再切成两指宽的条，中间隔一条打上水线，两条为一组，重叠在一起，两刀背按压成型。家里有芝麻的，在两侧切口处粘上一层白芝麻，扭上两下。

3、油温六成热下锅炸，飘起来之后用筷子不停的翻动，让它受热更加的均匀。油条受热以后就会慢慢的膨胀，变得越来越大，表面金黄酥脆，可以控油捞出，好吃的麻花大油条就做好了，表皮焦香酥脆魅力蓬松柔软。