一日之计在于晨
“老板，辣肉浇头多加一点！”
“今天这锅贴蛮好！”
“呦！这青团真不错，打包四个。”
清晨的永丰，最好听的声音不是闹钟，是早餐店里这些热腾腾的对话。最近，小编化身“早起特种兵”，钻进街头巷尾，整理出这份冒着热气的早餐清单↓↓↓
葫芦餐饮店
食客心里“老味道”
营业时间
5:00-13:00；16:30-19:00
仓城五村入口拐角，松汇西路1371号，葫芦餐饮店的门头上，五个红字漆得发亮，衬着淡黄底板，远远就能瞧见。玻璃窗上贴着“湖州大馄饨”，路过时总忍不住往里张望一眼。
推荐品尝：大馄饨、浇头面
“店是2000年开的，算下来二十六个年头了。以前大家叫我葫芦，现在喊我老葫芦。我们的大馄饨是必点的......”老板边说边给我们看刚包好的大馄饨。馄饨码得齐整，馅是纯肉的，紧实有嚼劲，汁水恰好润口。浇头面是这里的特色，大排、雪菜肉丝、辣酱......老食客们心里门儿清，想吃什么根本不用瞅菜单。不一会儿，一大碗热气腾腾的浇头面端上来，热气扑在脸上，就能带来一天的好心情。
永丰社区食堂
烟火缭绕“幸福味”
早餐时间
6:30-9:00
天刚蒙蒙亮，位于草长浜路125弄36号的永丰街道社区食堂就已经亮起了灯。这家由本土知名餐饮企业“竹筷子”管理运营的食堂，主打的就是“家的味道”。这里的早餐品种繁多，但最受欢迎的还是那些传统的中式早点。
推荐品尝：各式包子、清粥小菜
社区食堂的肉包、菜包、豆沙包，是很多人每天都来报到的理由。面点师们将提前发酵好的面团反复揉搓，直至表面光滑，再分割成大小均匀的剂子。擀皮、填馅、捏褶，每个步骤都由人工完成。包好的包子整齐码入蒸笼，完成醒发后上灶蒸制。热腾腾的包子一出笼，白白胖胖挤在蒸屉里。一个包子、一碗粥，再配上现做的清粥小菜，这样踏实落胃的早餐，便是一天生活的舒心开始。
清明将至，社区食堂的青团悄然上市。后厨里，面点师将麦苗汁揉入糯米粉，反复捶打至面团碧绿油润。馅料有经典的豆沙，也有时令的雪菜笋丁肉。上笼蒸透出锅时，热气裹挟着艾草清香扑面而来。外皮软糯不粘牙，一枚青团下肚，春天才算真正到了。
枫泾烧麦
四张桌子“热乎劲”
营业时间
5:00-17:00
位于永丰路273号的枫泾烧麦，2002年开店，当时开在秀野桥，后来搬迁到这里。店不大，拢共四张桌子，却收拾得干净利落。店门口的电子开水炉上，蒸笼正冒着热气，烧麦的香气正一点点弥漫开来
推荐品尝：烧麦、大肉粽
老板姓方，一边麻利地包着烧麦，一边与我们闲聊：“店里只卖自己做的烧麦和大肉粽，肉只选猪前腿，调味也简单。”说着，他把手里的皮子往前一递，“你看，像不像饺子皮？这是我家的独家配方。皮子得柔韧，才能兜住那口汤。”果然，趁着热乎，一口将烧麦送进嘴里，咬破薄而韧的皮子，汤汁瞬间涌出，烫呼呼地在舌尖上打转，肉香裹着笋丁的清甜，在热气里一同化开。再来一口搭配好的紫菜汤，飘着几丝蛋皮，简简单单，正好解了烧麦里头皮冻的腻。原来，一顿妥帖的早饭，从馅料到清汤，一步都省不得。
雯雯点心
煎炒蒸炸“全都有”
营业时间
6:00-19:30
位于仓华路675弄18号的雯雯点心（仓华店），是去年新开的分店，延续了老店“全能早餐”的本色。这里的早饭，多到让人挑花眼。从传统的中式炸点到温润的流食热饮，只要是你能想得到的早点，几乎都能在这里找到。每个早晨，店内堂食虽然常常满座，但更热闹的，却是店门口那支排起长队的外带队伍，正在等候着那份刚出锅的温热。
推荐品尝：外带早点
“两根油条，一碗豆浆带走！”这是柜台前最常听到的一句话。放眼望去，油条、麻球、各类糖霜早点整整齐齐地摆放在柜台上，旁边的清粥、豆浆、豆腐花也全都装好袋，随时可以拎起就走。“雯雯”懂那些要送孩子上学、赶着上班的人，他们没有时间坐下慢慢吃。于是，店家把外带早餐做成了最懂他们的模样，从窗口接过袋子，那份热气捂在手心，刚好暖了一整个清晨。
永丰的“早餐江湖”包罗万象，藏着最朴素的烟火气。在这个快节奏的时代，不妨早起半小时，走进这些冒着热气的小店，用一顿美味的早餐，唤醒对生活的热爱。
编辑：松江区融媒体中心永丰街道
上观号作者：上海松江
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