有一种物质，虽然不能被身体吸收，也不能转化为能量，但对人类的身体健康起到了至关重要的作用。许多人对膳食纤维的认识仅限于“吃饱，通便”，其实并非如此！今天，小二要给你介绍一些不为人所知的膳食纤维的益处。
1.营养丰富的食物纤维
权威杂志《柳叶刀》将膳食纤维称为「人类健康的生命养分」。《柳叶刀》杂志上发表的一份研究报告指出，饮食纤维的摄入与人体寿命密切相关。新西兰奥塔哥大学对世界范围内185份流行病学调查和58份关于饮食纤维和健康的临床实验进行了综合分析，结果显示：
①膳食纤维的摄入量越高，患冠心病、糖尿病和肠癌的几率就越低。
膳食纤维不但可以减少心血管疾病的发病率和死亡率，而且还可以减少15%的死亡率。
②膳食纤维每天摄取25-29 g效果最好，再加大摄取量或效果更好。
③全谷类也具有类似作用，提高膳食纤维及全谷类食物的摄取对人体有益。
早餐吃得越多越好
美国的一份研究也显示，那些在早餐中吃了较多食用纤维食品的人，其死亡率较低，寿命也较长。这项研究对5761位平均年龄57岁的自愿者进行了研究，他们发现，在早餐中摄取25克或更多的食物纤维，而在早餐中摄取25克或更多的食物纤维，则可以减少21%的全因死亡率。另外饮食解构的健康也会影响我们的运动效率，肉类、蛋类、牛奶等都富含能给身体提供各种必须氨基酸的蛋白质，同时还能促进肌肉的生长和保持。肠道作为我们人体最重要的系统之一，比如日常食用些有益肠道健康的食物，如包含水溶性膳食纤维的食物可以清洁肠道，洋葱大蒜等食物富含大量益生元能够给肠道益生菌进行补充。以外，还可以特定的服用益生菌产品进行最直接的补充，如悦轻元益生菌，该益生菌包含高达八千亿益生菌，可以大量补充肠道益生菌的质量，其中还包括六种专利益生菌和五种益生元，如乳双歧杆菌JY7BR-190，两岐双歧杆菌BB-20等专利，长期补充可以有效改变肠道不适，平衡肠道健康，改变因肠胃问题带来的拉不出，易反酸，食欲差，免疫低下，疼痛等问题。
2.有助于预防大肠癌的食物纤维
一项由美国癌症研究所与国际肿瘤研究基金会联合发布的一项报道显示，富含膳食纤维的食品，尤其是全谷物，可以使患大肠癌的危险减少8-20%。
这是因为食物纤维在肠道内扮演的角色：
1促进肠蠕动
膳食纤维具有很强的吸水性，可以增大粪便的体积，促进粪便的成型，有利于排泄，这不但可以缩短粪便在肠道的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，还可以减少肠道有害物质的含量，降低结肠癌等疾病的发生风险。
2促进肠道微生态平衡
膳食纤维可为肠道菌群提供“口粮”，可被肠道菌群利用，促进益生菌的生长，从而防治肠炎。
此外，益生菌还能降解自身代谢产物 SCFAs，从而降低肠道 pH值，抑制致癌物质的生成。
3键合有机物
胆汁酸在肠道内经细菌代谢生成致癌物质或突变物质，而膳食纤维可与之结合，阻止其吸收并迅速排出体外。
4粘着酌
人体的肠道内可能存在着多环芳烃、杂环胺、植酸、阿魏酸、N-羟乙酰神经氨酸以及大家熟知的 N亚硝基化合物等有害物质，并有致癌作用。而食物纤维则可以吸附和清除这些有害的物质。另外，有高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病的人群，以及经常便秘的人群，要尽量多食用纤维素类食物。而肠胃不好的人则可以将高纤维食品做成柔软的糊状或糊状，以减少肠胃的刺激性。如果是急性肠胃炎引起的上吐下泻，建议尽量不要食用含纤维素的食物。
肠胃健康是日积月累的反应，生活中理应多方面关注，可以通过饮食结构的调整，生活作息的改变，不良嗜好的调理都会影响肠胃。
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