家家户户、顿顿需要的

调味菜品

价格一路飙升

“姜你军”“蒜你狠”

卷土重来

“两块姜、几头蒜，花了我近20块钱！”经常逛回龙观地区文华市场的刘阿姨提着刚买的菜感慨道，“我这一兜橘子才不到10块，其他的青菜也很便宜，就这姜和蒜的单价最高。”

深秋已至，气温不断下降，市民日常生活中不可缺少的姜、蒜“身价”却仍在火热上涨。许多网友戏称，时隔多年，“姜你军”“蒜你狠”卷土重来了！

据北京新发地市场统计部提供的数据显示，2023年10月8日新发地市场整姜批发价格在8-11元/斤之间，去年同期整姜的最高价格为4元/斤；10月8日市场大蒜价格为4.5-7元/斤，去年同期价格为2.2-3.2元/斤，从数据上来看，姜和大蒜的价格均已经达到了去年同期价格的两倍以上。

回龙观文华市场

这几天，北青社区报记者实地走访了昌平区的部分超市和早市，详细了解昌平姜、蒜的市场价格。

走进文华市场，早晨购物的市民熙熙攘攘，人头攒动。询问了多个摊位后，记者了解到，姜的价格在10-13元/斤，大蒜的价格在8-9元/斤。

一位售卖蔬菜多年的商户向记者透露：“我们的定价都是跟着市场行情走的，姜今年贵了不少，去年这会儿只卖6、7块一斤，价格翻了一番。大蒜也涨价了，但是涨得没有姜那么多，去年这会儿大概6块左右一斤，短期内估计都不太可能降了。”

刘阿姨向记者分享道：“今年的姜、蒜比去年贵了好多，虽说每次用不了多少吧，但是毕竟做菜少不了它，涨价太多还是会对生活有一定影响的。”

回龙观文华市场

物美超市回龙观东店和昌平西关店的散装姜、蒜价格与早市差异不大，姜的价格为13.98元/斤，大蒜的价格为7.98元/斤，精装则每斤还要贵上2元左右。BHG生活超市（天通中苑店）的散装姜、蒜价格为12.98元/斤、7.98元/斤，精装价格为17.98元/斤、9.98元/斤。

物美超市

（回龙观东店）

物美超市

（昌平西关店）

BHG生活超市

（天通中苑店）

据新发地姜蒜经销商透露，最近姜的批发价格上涨，主要是受到新姜产地收购价上涨的推动。2022年，姜的种植面积减少，加之夏季雨水倒灌使储存的姜损毁，价格上涨。2023年的种植面积原本应该有所增加，但姜的种植季来临时，姜种价格已经奇高，扩种面积不及预期，由此造成价格居高不下的反常现象，而大蒜价格变动原因类似。从目前的产销形势综合分析，姜、蒜价格短期内仍难以回落。

文并摄/本报记者 邓林

部分来源：北京青年报