益阳,
自古便是江南富饶的鱼米之乡,
北拥南洞庭,背倚雪峰山。
这里是洞庭之南美如画,
这里是益城益美益倾心。
一方水土造就一方美食,
大通湖闸蟹、益阳麻辣烫、益阳擂茶
南县麻辣肉、安化腊肉、沅江银鱼
他们将热情融入每一道美食,
让人不仅仅满足了味蕾,
更是一种文化和人文的魅力。
益城益美,益口倾心。
去韵味的地方——益阳
毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴
益阳财神会酒楼
《益阳味·财神会百人品鉴会》
10月19日晚,毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴在益阳财神会酒楼-益阳味·财神会迎来了一场百人品鉴盛宴。
各界领导致辞·展望湘菜发展
湖南省湘菜产业促进会党支部副书记谭炯、劲牌有限公司益阳市场经理李本智、益阳市商务局副局长曾毅辉为本次活动致辞。对湘菜产业的发展方向提出了自身的看法与建议,从本质出发,助推益阳开拓“文旅+美食”产业新模式的发展。
▲湖南省湘菜产业促进会党支部副书记谭炯
▲劲牌有限公司益阳市场经理李本智
▲益阳市商务局副局长曾毅辉
传递祝融圣火·点亮湘菜未来
庄严的圣火传递仪式在现场举行,湖南省湘菜产业促进会党组副书记谭炯、财神会董事长邱利娟、益阳市餐协名厨委协会党委书记汤范军、劲牌有限公司益阳市场经理李本智共同上台进行圣火传递。不忘初心,砥砺前行,延续湘菜火焰。
益阳味·财神会
本次宴席主题为“益阳味·财神会”,汇集益阳特色小吃和经典名菜,益阳擂茶、资阳白粒丸、南县麻辣肉、蝴蝶过河、益阳麻辣烫、木槿花煎蛋、安化腊肉等一道道经典益阳味道,让在场品鉴团嘉宾品味益阳味道。
益阳擂茶,兴起于汉代,盛兴于明清,以绿豆,茶叶,生姜为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,香气四溢。
蝴蝶过河,选用洞庭湖区特有的才鱼,将鱼肉切成蝴蝶状的才鱼薄片,当鱼汤在火锅中沸腾时,把薄薄的才鱼片分批下锅,像一只只飘过河的白色蝴蝶,寓意喜迎贵宾。
赫山兰溪牛杂,赫山兰溪素有“水乡小牛市”之称,当地的牛市非常的繁荣,牛在宰杀后一般内脏都会留在自家烹饪,当地的居民,家家户户都会做这一道传统美食,流传至今已经有了百多年历史,地道益阳味,当属兰溪牛杂!
安化黄精焖土鸡,特选安化高山种植黄精,配以散养跑山鸡,隔水干蒸5小时,不放任何调料,营养丰富,肉质紧实,味香浓郁。
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