人在压力下很容易吃多，可能胃已经饱了，但等它告诉大脑，并等大脑做出反应时，已经过去几十分钟了。而这有可能会助长过度进食障碍的形成，如神经性暴食症及贪食症。

过度进食障碍患者会表现出对美食的极度渴望，同时，控制饮食的能力减弱，最后变得对高能量和美味食物的极度偏好，引起健康问题。而精神压力和节食经历是过度进食障碍的主要诱因。

《细胞-代谢》一篇论文揭示了节食经历联合压力应激导致肠道中益生菌及代谢物犬尿酸的减少，伴随肠迷走神经-孤束核-丘脑室旁核环路的过度兴奋，最终使得模型小鼠表现出对可口食物的过度偏好和暴饮暴食行为。

肠道微生物与中枢神经乃至行为之间是相辅相成的，其中肠道菌群是调节的重要工具。

改善肠道微环境，可以补充植物性食物中的泛菌糖脂质，它有激活小肠免疫，调理胃肠功能紊乱的效果。不过现代土壤环境变化，微生物减少，植物上附着的泛菌糖脂质已经变得很稀少。泛菌糖脂质摄入不足也与现代人胃肠敏感、失眠、免疫力低下多发有一定关系。

还可以补充参与人体新陈代谢的B族维生素，有抗氧化保护功能，维持神经系统。比如缺乏B1会出现心烦意乱、食欲不振等症状。补充维生素B族可以多吃全谷物、动物内脏、肉类、蛋类、奶类。

当然搭配补剂更加方便高效。

参考文献：

Anticancer Research,36:3747-3752(2016)

ANTICANCER RESEARCH31:2431-2436(2011)