如果有一天奶茶开始公开原料配方，是否会打消你担心发胖的顾虑呢？

10月26日，喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。不仅原料配方看得见，还附上了第三方检测报告，可以说是用尽全身力气在告诉消费者自己的产品有多“健康”。

一次性将在售产品的原料全部公开，喜茶这波操作意欲何为？又能否获得消费者的青睐呢？

公开配方超全

40多款产品原料一键可查

据“喜茶GO”微信小程序介绍，喜茶40多款产品配方，从经典款到最新款，全都直接能查到配方和原料。

以“多肉桃李”为例，能看到产品简介及配方原料信息：绿研茶汤、水蜜桃汁、李子汁、果肉......进一步查阅原料，还有更为详细的介绍。

据喜茶方面介绍，此次公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种原茶、8款水果、13款果汁、7款牛乳、5款原茶、9款小料、2款糖等原料溯源信息。

原料溯源很细

细到产地、品种和第三方检测报告

既然公开配方，喜茶选择了直接将原料溯源到底的透明方式。

在公开的原料信息中，涵盖了具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等。

以茶叶原料为例，喜茶“多肉桃李”产品茶叶原料信息显示其产地有四川、云南、贵州、福建四地。

除了产地，茶园地理条件、茶叶种类特点等重点信息也列得非常清楚。

最让人感到意外的是，除了原料溯源的操作外，喜茶还附上了每款产品的第三方检测报告，可见这次喜茶确实动了真格。

热量也都看得见

真诚路线卷到没秘密

高糖、反式脂肪酸、热量.......这些听着就让人感到压力山大的词是奶茶人摆脱不开的梦魇。

在喜茶的“配方原料揭秘”中，喜茶对首批已完成相关第三方检测的产品，公示了每款产品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。

面对如此贴心的喜茶，有网友直接在微博下评论：放心茶。

公开配方成标配

茶饮品牌进入“配料表新时代”？

今年以来，多个茶饮品牌都在不同程度地公开配料表，加码产品信息透明。

比如霸王茶姬，今年8月在其公众号上线了“产品身份证”，首批公布了6款产品的热量和营养成分， 在门店菜单、小程序、外卖等渠道上线“低负担控糖专区”。

后续9月份上线了热量计算器，同时进一步公开了超30款产品的“产品身份证”。

总的来说，配料公开是品牌原料自信的一种展现，有利于塑造品牌形象。但配料公开，对品牌绝非易事。

像喜茶此次这么详细、大规模地公开，背后需要做很多工作。

就原料产地梳理这块，涉及到的源头信息就十分庞杂。喜茶此次公开的水果种植地、原料产地就分布在全球7个国家，国内产区也分在20多个省份。

比如仅西柚这款水果，原料的产地就分布在南非、秘鲁、埃及、中国云南、中国福建等全球各地。

一直以来，新茶饮从业者头上都有一顶乌云，就是“奶茶不健康”的认知偏见。

所以，配料公开虽然很难，但并非不能实现，而且需要越来越多品牌加入“配料公开”的阵容中。

此次头部品牌主动公开配料，某种程度上，可以打消一部分认知偏见，推动新茶饮行业走向更健康、更良性的发展轨迹，所有从业者都能从中受益。

你还希望哪些茶饮品牌加入到配料公开的队伍中呢？欢迎评论区分享。

潇湘晨报综合