上海去哪吃 x 佬太公海鸭

粉丝专享福利

40元 抵100元

可叠加！节假日通用！

每桌可叠加使用3张!

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有效期：2023.10.28-2023.12.28

1.工作日、周末及法定节假日通用

2.使用范围：上海佬太公门店可用

全场通用（招牌菜佬太公海鸭煲除外）仅限堂食

*该券不与店内其他活动同享

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从〔无闻小店〕，到〔渔村人家〕

乘风破浪， 霸榜黄浦区鱼鲜榜NO.①

/ LAO TAI GONG HAI YA /

天凉的日子，我们和温暖的距离，就差①家〔佬太公海鸭煲〕！

开业10+年间，从大木桥路上的无闻小店，到如今打浦路上的渔村人家，凭着真材实料的新鲜好味，在美食江湖占据一席之地，霸榜DP黄浦区鱼鲜榜NO.①！一锅海鸭煲，更犹如一张宁波地域美食名片，不仅是治愈在沪老宁波人的“心灵鸭汤”，也打开了上海人对海鸭煲的味蕾认知，罕见独特的滋味，让人恋恋不忘。

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开在魔都里的〔海鲜码头〕

宝藏时令海鲜，每日新鲜到店

/ LAO TAI GONG HAI YA /

除了招牌的海鸭煲，店内的海鲜也是一大亮点，每日从象山当地直达到店，各种海鲜犹如奇珍异宝聚集在一起，一进店，仿佛置身在海鲜码头，满满鲜活感，扑面而来。

坐镇后厨的师傅们，也各个身怀“十八样武艺”，蒸、焖、炒、煮……花样海鲜料理，样样精通，厨艺精巧，老客们选完海鲜后，基本都很放心地交由师傅们处理，坐等美味抵达餐桌之上。

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秋日收获季，4折开吃

100+道美馔，共赴鲜味盛宴

正逢秋日收获季，，以相聚的名义，邀你共赴鲜味盛宴，券后人均80+，100+道风味，道道皆是跨越山海的相逢，且吃且珍惜。

● 佬太公海鸭煲 ●

渐冷的天气里，没有什么比吃“煲中清流”的佬太公海鸭煲，更是暖愈的事了。店名也是以海鸭煲命名，足以可见这锅海鸭煲的实力非同一般。

-象山石浦自建海鸭散养基地，品质有保障-

/ LAO TAI GONG HAI YA /

为做出一锅好味的海鸭煲，主角的海鸭是关键，霸气的老板直接在象山石浦自建海鸭散养基地，海滩滩涂生态放养，鸭鸭们吃着海潮里的小鱼小虾，感受着四季更替的恩泽，阳光、海风、细雨……吸收着世间万物的灵气，一复一日，闲云野鹤般的日子，也赋予了海鸭们自由的灵魂和饱满的精气神！

-只选鸭龄3年以上的鸭，浓缩得全是精华-

只精选鸭龄3年以上的老鸭，现活现杀，经过文火慢炖的时光洗礼，煲内的老鸭汤早已沸腾出温润的香气，一揭盖，氤氲的暖烟，就直接给魔菌敷了一张隐形面膜。浅黄透亮的汤汁，如海水般的清莹，也浓缩住了一整只海鸭的黄金岁月，配以新鲜的竹笋和香芹末巧妙提味，入口鲜意连绵，在舌尖上泛起阵阵涟漪，暖彻心扉。

-①锅①只鸭，全身都是宝-

在锅中浅浅一捞，沉浮于锅底的鸭腿、翅尖、鸭脖、鸭心、鸭肝和鸭胗便逐一现身，撩人食欲，zui诱人的当属一块块鸭肉，肉质紧实不失酥嫩，丝毫没有鸭骚味，成熟与天真共存，一吃就知道到是在海水里快乐成长的鸭鸭，幸福感溢满齿间！

● 海鸭血 ●

吃海鸭锅，海鸭血自然也是要配上的，表面细密的小气孔，是新鲜度和品质的证明，在老鸭汤底里几经翻滚，一块块海鸭血出落得柔滑爽嫩，摇摇晃晃坠入舌尖，轻轻一抿，便消散于唇齿间，只留几抹朦胧鲜香，引人回味。

● 海鸭蛋 ●

一出场就被捧在手心里的海鸭蛋，蛋壳质感如鹅卵石般光滑，软嫩无瑕的蛋白透着微微的橙光，美丽至极！轻轻拨开，夕阳色的流心蛋黄缓缓流淌，醇鲜浓稠，犹如琼浆玉露，温柔地包裹住了舌尖，在口中诉说着人间至味的朴质真谛。

● 红鲟蒸肉饼 ●

收获累累的秋天，海边有鲟（青蟹），一桌的海鲜才更有吃头！现在，在佬太公海鸭煲，也能吃到每日鲜活到店的红鲟了！只只健硕，精神抖擞，头顶粉色蝴蝶结，一看就是被富养长大的蟹。

建议小伙伴可以尝试一下这道红鲟蒸肉饼，肥美的红鲟被师傅处理得很干净，一切开，富足的膏黄，呼之欲出，让人垂涎，满怀期待。铺底的肉饼，也是师傅当场制作，纯手工给猪肉“上浆上筋”，一次次的摔打，唤醒肉质深层弹性。

蒸制过后，红鲟蒸肉饼就完成了华丽蜕变，霸气侧漏，一登场就hold住整桌的排面，醇鲜的膏黄，酥酥沙沙的质感就像咸蛋黄般迷人。蟹肉细腻清甜，无需过多佐料提味，红鲟本身的风味就很出彩，鲜意自来，很是高级，不愧是“海上人参”。蒸肉饼也完全超出魔菌的预计，肉质饱满Q弹，肉汁中透着蟹香，鲜上加鲜！

● 蟹骨酱 ●

（梭子蟹、宁波手工年糕）

上海人对梭子蟹总有着执着的偏爱，这道蟹骨酱更是疯狂地踩在了上海人的心巴上，喜欢吃毛蟹年糕的小伙伴，大概率会很爱！

一块块的新鲜梭子蟹和宁波手工年糕齐齐“唱响“风味主旋律，一刚一柔的食感在口中切磋，鲜中带甜，糯中带鲜，你我不分，甚是入味。

● 海肠捞饭 ●

没有人能抗拒这碗瀑布版·海肠捞饭的诱惑，浓稠的酱汁浸润在米饭里，闪着油润的光泽，撩人食欲！海肠也被处理得很干净，鲜脆爽弹的肉质完全臣服于米饭的温柔里，妥帖落胃。

● 鱼籽鱼肚 ●

鱼籽鱼肚，带着海味的烟火气，香得轰轰烈烈，也让平凡人家的小日子也变得滚烫了起来！沙沙的鱼籽和软弹的鱼肚，热热闹闹地拥抱在一起，相互吸味，不知不觉间在味觉上“开疆辟壤”。

颇有本帮情结的甬式炸鱼，

鲳鱼厚嫩、九肚鱼酥嫩、带鱼油润，

炸得外脆内软，卤得十分到位，

连鱼骨鱼刺都被软化了，无“刺”可挑！

一粒粒炸制金黄透亮的黄鱼响铃，

层层酥脆的响铃裹着肉质鲜嫩的黄鱼，

立体又富足的过瘾口感，

好吃到会在耳边“咔嚓咔嚓”地唱歌！

一只只身段丰腴的红头虾，

由内到外透着都鲜美与软嫩，

绵密的肉质间蔓延着淡淡鲜甜，

无需多余的雕琢，原汁原味就很惊艳！

宁波手工年糕，宁波人家的碳水快乐，

黏软的牵扯感，自然原始的糯米香，

一口咬下，满嘴都是zui真诚朴素的糯甜，

真的、真的很难让人不爱它的美好！

店铺全新升级，搬至打浦路上的佬太公海鸭，质朴温馨的装修风格，仿佛把记忆中象山渔村人家搬进了店里，红砖古瓦、藤编鱼篓、船锚蓑衣……不仅仅是简单的装饰，也蕴藏着老板的初心，心之所向的起点，都是来自于这片宝藏海域。

店内还设有了15间分别以宁波不同地域命名的包房，旦门山岛、石浦、檀头山岛……满足了不同人群约饭场景的需求。

在佬太公海鸭,

一落座，烟火袅袅，

鲜香与温暖在空气里交织流动，

身心找到了暂时停泊的港湾，

满桌佳肴，灯火可亲，

那一刻，或许你就懂了，

人间至味是清欢，

眼前的人和美食，也皆是风景。

上海去哪吃 x 佬太公海鸭

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2.使用范围：上海佬太公门店可用

全场通用（招牌菜佬太公海鸭煲除外）仅限堂食

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佬太公海鸭 · 石浦海鲜大排档

地址：打浦路350号2楼（上海银行旁楼梯2楼）

营业时间：11:00-14:00、17:00-次日2:00

交通：4号线鲁班路站3号口，步行410m

电话：021-63308003、17740854660

编辑 / 可可豆奶

设计 / jinjin

摄影 / 鱼面酱

微信：shlm001 电话：13166389937

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