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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道快手菜，做法简单易学，好吃又健康，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、家常炒面

准备食材：面条、鸡蛋，自己喜欢的配菜、葱花

做法步骤：

1、锅中烧水，水开下入一人量的面条，用筷子搅散，煮开一分钟捞出来过一下凉水，再控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入两个鸡蛋液，撒入一少许葱花，快速的搅散，倒入适量的配菜，翻炒至断生，倒入面条，加入一勺生抽，少许盐，一勺鸡精，大火翻炒均匀即可。

二、腌萝卜

准备食材：白萝卜、青红椒、小米辣、姜、蒜、干花椒

做法步骤：

1、洗净的白萝卜一个，去头去尾，斜刀切成薄片，加入一大勺白糖，抓拌均匀，腌制三十分钟。

2、杀出水分后千万不要清洗，只需要控干水分，加入少许青红椒片、小米辣、姜片、蒜片，干花椒，淋入热油，激发出香味。

3、加入一勺盐，一勺生抽，少许老抽，一勺陈醋，抓拌均匀，继续腌制半个小时即可。

三、麻辣豆腐

准备食材：大豆腐、肉末、花椒、干辣椒段、葱花、姜末、蒜末

做法步骤：

1、大豆腐一块，切成大小均匀的小块，锅中开水，放入豆腐块，加入一勺盐，去除豆腐里的豆腥味，焯水两分钟，捞出备用。

2、锅中油热，放入肉末五十克，炒出油脂，加入花椒、干辣椒段、葱花、姜末、蒜末各少许，煸炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，少许蚝油，一勺生抽，炒出红油，再加入适量的清水，加入少许白糖，一勺鸡精，撒入少许胡椒粉。

3、放入豆腐，开小火慢炖五分钟，淋入水淀粉勾个薄芡即可。

四、豆腐蛋黄汤

准备食材：大豆腐、蟹肉棒、胡萝卜、咸蛋黄

做法步骤：

1、大豆腐一块，先切成小丁，蟹肉棒两根，胡萝卜半根，都切成丁备用。

2、锅中烧水，水开下所有食材，煮一分钟捞出。

3、净锅加入少许油，放入两个捣碎的咸蛋黄，小火炒至蛋黄出沙，再加入适量的开水，加入一勺盐，一勺鸡精，再放入豆腐，小火煮两分钟入味，最后淋上水淀粉，用勺子的背面轻轻的推拌均匀即可。

五、招财进宝

准备食材：口蘑、鸡蛋、葱花、小米辣

做法步骤：

1、洗净的口蘑一百克，掰去根部，放入盘中，打入鸡蛋。

2、锅中烧水，水开放入口蘑，中火蒸五分钟，千万不要蒸过火，这样会影响它的口感。

3、锅中烧油，油热放入葱花、小米辣各少许，用热油炸香，浇在口蘑上，淋入少许蒸鱼豉油即可。

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