在快节奏的现代生活中，早餐的选择成为了许多人的难题。很多人为了方便快捷，常常选择一些看似健康的早餐，但实际上却暗藏健康隐患。偷寿命”的4种早餐，鸡蛋竟然排第一！常吃当心病魔缠身，换成吃这2样，补肾健脾防痴呆。
首先，让我们来看看四种早餐的危害：
1、 煎蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食品，但如果烹饪方式不当，例如煎蛋，则会增加胆固醇和脂肪的摄入，不利于健康。
2、 方便面：方便面是一种方便快捷的食品，但其中的高盐、高油和高热量的成分长期食用容易导致肥胖、高血压等疾病。
3、 面包：白面包虽然看似健康，但其实含有大量的人工添加剂和精制面粉，长期食用容易导致血糖升高，增加糖尿病的风险。
4、 剩菜剩饭：剩菜剩饭虽然可以节约时间，但其中的营养价值已经大大降低，长期食用容易导致营养不良。
正所谓：”一日之计在于晨“，早餐是一日三餐中最重要的一餐，对人体健康有着不可忽视的作用。那么，我们应该如何选择健康的早餐呢？下面就给大家分享两种健康早餐的做法供大家参考，我们一起来看看吧。
推荐菜谱一：西葫芦鸡蛋蒸饺
1、 准备一个西葫芦，擦成细丝，一个胡萝卜，擦成细丝，装入大碗中，加入一勺白糖，搅拌均匀，腌制十分钟。
2、 碗里打入三个鸡蛋，加入一勺食盐，打散。锅中油热倒入鸡蛋液，快速搅散，盛出备用。把西葫丝和胡萝卜丝挤干水分，放菜板上切碎装入大碗中。
3、 再加入一勺虾皮、葱花、香油、十三香、食盐，搅拌均匀。准备一些面皮，放入调好的馅料包起来，边缘处刷一点清水，卷起来，两边按紧实，一个饺子生胚就做好了。
4、 把做好的生胚放入蒸锅里，盖上盖子，水开后蒸十分钟，时间到了，打开盖子，就可以美美地享用了。
推荐菜谱二：营养早餐粥
1、 准备100克大米，加入清水浸泡五个小时，把大米清洗一下，准备几朵干香菇，用温水泡发。往砂锅里面加入多一点的温水，盖上锅盖把水烧开。
2、 准备一块去皮的老姜，切成细丝，把泡好的干香菇清洗一下，拧干水分，砂锅水开后下入姜丝、泡香菇的水和大米搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。
3、 准备一小块鸡胸肉，切成薄片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制十分钟。再准备一些洗净的小朵西蓝花、胡萝卜片丁和山药块。
4、 香菇切薄片，米粥煮开花后下入腌好的鸡胸肉搅拌均匀，煮一分钟左右，倒入全部配菜翻拌均匀，煮两分钟左右，一道营养的早餐粥就这样做好了。
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