肉嫩色靓！这条鱼，从塘头“游”上冬奥餐桌|养殖基地|冬奥|水产|花都|鱼塘|鱼苗

在广州花都，每天有数十吨鱼苗从白云机场发往国内外。据统计，每年经白云机场发送的鱼苗货运中，40%都是“花都鱼苗”。在众多“花都鱼苗”中，彩虹鲷受到消费者的追捧和喜爱，获评全国名特优新农产品，还成功走上北京冬奥会餐桌。

得益于适宜气候、洁净水源以及完善产业链，优质的花都彩虹鲷受到消费者青睞。该公司相关负责人介绍：“我们培育的彩虹鲷具有耐低氧、肉质鲜嫩、无药物残留、品种纯正、颜色漂亮等优点，一经推出广受欢迎。”去年，该公司的彩虹鲷鱼苗产量达到三四百万尾。

不仅如此，花都坐拥粤港澳大湾区唯一大型空铁联运枢纽，通过航空、铁路可将花都种苗发往全国乃至世界各地，节省运送时间，提高种苗成活率。凭借鱼苗、区位优势，五龙岗水产与12个国家达成合作关系，并在肯尼亚首都内罗毕建立销拿网络，推动花都鱼苗“走出去”。

据介绍，花都彩虹鲷的批发价为8~9元/斤，相比普通罗非鱼，其利润提高近一倍。值得一提的是，该公司还采用“龙头企业＋合作社＋家庭农场+农户”的产业带动经营模式，截至2022年，已带动农户2991户，农户增收11224万元，每户平均增收37000多元。

用黑科技把鱼养在“圆桶”里一个桶能年产30万元，在温室大棚里种蔬菜再寻常不过，但在大棚里养鱼你见过吗？

告别花山镇，记者一路西行抵达赤坭镇，这里坐落着水产养殖基地——广东大疆渔水产养殖有限公司，基地采用的正是大棚“智慧”养鱼。走进大棚，只见一个个直径约10米的圆形池子整齐排开，其中几个水池各有数千尾花都彩虹鲷在欢快翔游。随着饲养员“哗哗哗”撒下鱼饲料，彩虹鲷争相跃起觅食，形成“万鱼奔涌”的壮观景象。

“朋友们，我们养殖基地培育出来的彩虹鲷又大又肥……”在大棚内，该公司工作人员正拿起手机对着养殖池中的彩虹鲷进行直播，他在介绍花都彩虹鲷特点的同时，还把生态循环养殖系统设备进行了一番科普。“未来，我们将实现包括花都彩虹鲷在内的‘花都鱼苗’从提供鱼苗到成鱼收购再加工的一条龙服务，让每一个想养鱼的客户都养得了鱼、卖得出鱼。”黄沐保说。

作为花都最早进行试点养殖的企业，狮岭润源水产良种场获得了理想收益，其负责人表示：“刚开始接触这个模式时，我们心里没底，在彩虹鲷鱼塘里投放了6000尾罗氏沼虾，半年后，成品鱼、虾一起上市。这两个品种在一起并没有产生抢夺生存资源的情况，反而养得特别好，部分虾的重量甚至超过2两。”据他推测，采用鱼虾套（轮）养，每亩鱼塘可增收罗氏沼虾超200斤，净增收至少达1万元/亩。