每个国家都有自己的“生命之水”:苏格兰有“威士忌”,俄罗斯有“伏特加”,法国有“白兰地”……
而中国的「生命之水」,非白酒莫属。
每逢阖家团聚、走亲访友的节假日,“白酒”都是绕不开的“饭桌主角”。
而要论“倒上一小杯, 隔着几张桌子都能香透鼻子 、喝上一口就砸着舌头 念念不忘,滋味无穷 ”
那定然少不了“浓香鼻祖,酒中泰斗”——泸州老窖是也。
就拿泸州老窖的 当家花旦「国窖1573」 来说,滋味醇和优雅、绵甜爽净,风味识别度非常高。
即便不会喝酒的人,也能明显品出那回味悠长的独特浓香。
而那句在央视重复播放多年的经典广告词: “你能品味的历史,国窖1573。”
更是深深刻进了每个中国人的脑海。
咱们普通人可能难以想象,但其实——
“能品味的历史” 这句广告词, 非但没有夸张,反而相当“写实”!
对浓香型白酒来说,想要酿出高品质的浓香酒,非常重要的一点就是要有一个好窖池。
窖池越老,酿出高品质酒的比例就越高。
而国窖1573的窖池,“窖如其名”,是 明朝万历年间(1573年)留下的国宝窖池群,至今已连续使用450年。
斗转星移数百年,“活窖池”中种类繁多的的微生物,经过不断驯化、繁衍、富集, 独特香味物质在泥窖中累积,形成了丰富的天然香源。
专家对泸州老窖酒样分析发现,其己酸乙酯含量虽处在浓香型白酒中的中间位置, 可闻着却比其他酒都香 。 (注:己酸乙酯是浓香型白酒中常见的酯类物质之一,赋予酒液水果般的香甜)
中国著名白酒专家曾祖训老先生,评价这香味的厉害:
“一间屋子里只要倒上了一杯泸州老窖酒,整间屋子便充盈香味”。
曾老先生说他们后来考证认为,这是 百年老窖池所蕴含的独特成份,才让泸州老窖酒放香独特,芳香无比。
“这证明并不是己酸乙酯含量越高就越好,造成浓香型香味浓厚有多个方面的因素。
泸州老窖的老窖池就算一种。 ”
这份 450年得天独厚的滋养 ,便是泸州老窖 浓香天下的奥秘之一 。
更让其成为 唯yi蝉联五届国家名酒的浓香型白酒。
新中国成立以来举办过五届评酒会,是中国白酒界 普遍认同、权威性 的评比。
当时评委会对泸州老窖给出了极高评价:
“……泸州老窖酒窖之建立已具 三百年以上历史 ,酒窖用土筑成, 与一般白酒迥然不同,具特殊之香味,饮用后更觉适宜爽口 ……
他处鲜有此种名贵美酒 ,所含成分也合于标准…… 绝非他处所能仿制者 。”
“绝非他处所能仿制者” 这句话,正说到了点子上。
要知道,在上世纪70年代以前, 浓香型白酒还称“泸型酒”。
是泸州老窖在 全国各地培训开班,大力培养酒业人才 , 才有了如今浓香型白酒在白酒界的半壁江山。
不过,即使 全国的酒业人才来到泸州,带走泸州老窖所有酿酒技艺, 却仍无法将这一味特殊的“泸香”带走。
缘由无他,只因 酿酒讲究天地人和 ,天地是指生态,人和是讲操作, 二者缺一不可。
微生物群对成酒的影响至关重要 ,同时 又对环境气候要求非常苛刻 。
位于四川盆地南沿的泸州, 四季温暖,降水与日照皆丰沛,十分适合古窖池中微生物的生长与繁殖。
加之盆地的地形,仿佛一个巨大的酒甑,形成微生物繁殖封闭环境,不易失散。
可以说,一旦出了泸州, 就算是同一批酿酒师, 就算用相同的温度、水质、工艺,就算把整座古窖池挖走,
也无法复制出泸州老窖这醇厚独特的老酒浓香。
是以,泸州老窖, 妙就妙在这一口百年老窖香,贵也就贵在这一口老窖香。
爱喝浓香白酒,或是想试试浓香型白酒的朋友们,别的先无需多想,入手的第一瓶, 选“正宗浓香鼻祖”泸州老窖准没错!
毕竟, 泸州老窖的“老窖”,是无法复制的。
国窖1573 (官方售价1399/瓶) ,固然是很不错的选择。
但咱们普通人平时小酌,我更推荐这款 同样在泸州老窖450年活窖池中陈窖出来 的 泸州鉴藏8K 。
价格只有十分之一,zui关键的“老窖香”却占了十之八九 ,得美酒如此,与好友举杯畅饮3天3夜都不肉疼!
泸州鉴藏8K 52度浓香型白酒
致敬“经典泸香”
库存仅400件
开团价:189/2瓶
⬇️点击下图即可购买⬇️
泸州鉴藏8K ,是泸州老窖股份公司近年 新推出的重点打造对象 ,也是泸州老窖 首个录入泸州老窖商学院的产品。
嫡亲的小女儿,和价值一千多的“闪光灯下的明星大女儿” 同宗同源同工艺 。
依旧采用 泸州老窖酒传统酿制工艺 ,12道复杂工序酿造,享受天然洞藏的恒温恒湿条件。
并使用在 “450岁高龄活窖池”中陈窖了8年基酒, 以黄金比例进行勾调。
成功复刻 “浓香突出、浓厚饱满、层次丰富、回味悠长” 的经典泸香型白酒风味。
如果你平时爱品酒,那这瓶泸州老窖的表现,定不会让你失望。
拧开瓶盖的一瞬间,浓郁芬芳的酒香就飘满了整个房间。
将它缓慢倒入酒杯, 内璧会留下一条条明显的酒痕,老熟稠润 。
这就是所谓的挂杯, 酒痕越密、越长、越持久,就代表酒滋味越好!
酒质如同丝绸一般,滑爽、柔和、细致。
咽下之后,余香更是持久、醇和、绵柔,香气突出,这就是余韵。
泸州鉴藏较一般酒还有一股 特殊的老窖陈香,醇厚、浓郁、爽净、幽雅 。
浅酌一口,浓醇的芳香瞬间布满口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。
叫人饮之一口惊艳、二口回味。
在悠闲假日里,与友人小酌几杯,不要太惬意!
泸州鉴藏8K 52度浓香型白酒
致敬“经典泸香”
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泸州鉴藏与国窖1573一样,属于 单粮酒 。
酿造过程中,除制曲时使用小麦之外,高粱是唯一会用到的原料。
(注:浓香型白酒分单粮酒和多粮酒,单粮酒代表就是泸州老窖,多粮酒代表则是五粮液)
因为没有过多添加粮食搭配酿制,整体口感会 更加纯净。
zui大的优点就是 酒质中陈窖香也会相对更明显和浓郁。
而今天带给大家的这瓶泸州鉴藏,又是 在百年老窖池中整整窖藏了8年,陈窖香更加浓郁突出了!
酒质中汇集粮食之精华, 明显富有泸州老窖特有的甘冽绵甜风格。
酒体甘醇饱满,绵柔醇香,酒体下喉舒适,回味悠长, 口感和品质都是很棒的。
还不懂品酒的小白也别担心,教你一招, 看配料表最直接,这个可做不了假!
纯正的四川泸州国窖出品, 原料只有水、高粱、小麦, 无任何其他添加,妥妥的纯粮酿造,浓香正宗。
执行标准一栏标注 优级,代表高品质的酒水。
(注:白酒分级:优级>一级>二级)
不仅窖池、原料、风味相似,甚至连防伪系统,泸州鉴藏和国窖1573使用的都是同一个。
属实是亲妈待遇了,这地位,懂得都懂~
每一瓶都有泸州老窖防伪标识, 可刮开涂层随时查验!
(注:防伪码只能查验一次,最好不要代查。)
泸州鉴藏8K 52度浓香型白酒
致敬“经典泸香”
库存仅400件
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包装设计非常有心意,木纹礼盒高端大气, 石狮形象象征权贵地位;
酒水475ml一瓶,瓶身重量为9两5,寓意“九五至尊”;
瓶身独特浮雕工艺,刻印“浓香白酒”,高级精致。
整体气质 典雅大气,意头又吉利,是过节送礼的不二之选!
不管是 送长辈、送领导、合作伙伴,都是很拿得出手的!
此款泸州鉴藏,扫码显示官方价 268元一瓶。
我们这次费尽口舌才给大家争取到 400件 ,拿来做福利:
2瓶装+礼品袋,只要189元,相当于3.5折到手!
性价比高太多了,趁年底送礼季入手不亏!!
这个价 也就年底这段时间才有,等卖完你想要我们都拿不出来, 所以大家现在整箱入更划算!
京东上整箱6瓶装要1608元,现在在咱这只需 567元就能入手一箱,送礼或者自留收藏都超实惠。
好一口浓香型的朋友,千万别错过, 一年就这一回!!
作为 “越陈越香” 的52度浓香型单粮酒,泸州鉴藏的 储存潜力是很强的。
酒体品质非常高,经过长时间存放后,会变得 更加醇厚、深沉,味道更加细腻。
所以大家就算多囤几箱放家里,也 根本不愁喝不完、送不掉~
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下面给大家细数一下泸州老窖的秘诀:
七大酿酒资源造就优质好酒
-百年传承酿造 好山好水好滋养-
“风过泸州带酒香,人到泸州醉一场。”
泸州古称江阳,自古就有“江阳尽到多佳酿”的美誉。
泸州老窖酿出的酒能如此浓香,在于它的七大酿酒资源—— 地、窖、艺、曲、水、粮、洞。
地:北纬28°沿长江两岸
中国酒城泸州四季分明,气候温润, 是中国白酒金三角的核心腹地。
联合国粮农组织都赞:“地处北纬28°沿长江两岸的泸州,zui适合酿造优质纯正的蒸馏酒。”
地理环境的独特性和不可复制性,正是泸州老窖的基因密码!
窖:“1573国宝窖池群”
还是那句老话, 窖池越老 ,微生物越富集, 酿出的酒就格外醇香、甘爽、悠长。
从明朝万历年开始,泸州老窖的窖池群从未间断, 整整450余年持续酿造美酒,成就了白酒传奇。
1996年,这批百岁窖池群被列为中国白酒行业 “全国重点文物保护单位”。
2006年,入选 “国家级非物质文化遗产名录”。
倒一杯 在百岁窖池中陈窖8年的泸州鉴藏 ,在酒杯边缘处缓慢吸气,酒香浓郁醇正,每一口都是享受!
艺:古法活态技艺,23代师徒口传心授
起窖、拌料、回马上甑,轻撒匀铺,手捻酒液,看花摘酒……
数道复杂工序, 皆由人工操作 。
酿成后,还要经专业酿酒师观、嗅、尝,感酒液色、香、味的细微差别, 优中择优,再放入藏酒洞洞藏。
这种 无法复制的古法活态传统酿制技艺 ,通过 “师徒相承、口传心授”的方式不间断传承至今。
经23代人传承、历699年而不衰,不得不说是一种奇迹。
也正是这活文物、活技艺造就了泸州鉴藏的活态浓香。
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水:凤凰山,龙泉井
泸州老窖酿酒的水,取自凤凰山下的龙泉井水。
此井四季常满,清冽微甘,是凤凰山地下水与泉水的混合,富含多种矿物质, 是美酒酿造的上乘之选!
粮:泸州独有糯红高粱
泸州老窖的酒,只使用 泸州地区独有的有机糯红高粱。
这种高粱颗粒小、皮厚,支链淀粉含量可高达95%,粗蛋白质含量也高, 是天赐的酿酒珍品。
而且 从土壤、种子、禾苗都是有机化管理 ,这就是大品牌给到的保障。
只有这样的原料,才经得起酿造工艺的严酷考验。
洞:天然藏酒洞,恒温恒湿
酒是陈的香,好酒需洞藏。
泸州老窖拥有三大藏酒洞 (纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞) 皆是全国重点文物保护单位,被称作 “液体黄金库” 。
洞内空气流动缓慢,温度常年保持在20℃左右,相对湿度常年保持在80%左右。
为泸州鉴藏酒的酯化、老熟、生香提供了优秀的环境。
经过岁月的洗礼,时间的馈赠, 一粒粒粮食终成这一口浓香。
泸州鉴藏传承泸州老窖传统酿造技艺, 全程优选,量质摘酒,百里挑一。
是时间的馈赠,是匠心的延续, 更是对经典“泸香”的致敬!
有美酒如此,怎能辜负?人生得意须尽欢,快趁福利带回家!
数量有限,仅400件,大家且买且珍惜!
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