成品糖是指甘蔗 (甜菜)成品糖合格数量与包装口出糖总量的比率。它是反映甘蔗 (甜菜) 糖厂......糖为合格品，中型甜菜糖厂规定生产一级白砂糖为合格品。包装口出糖总量，为合格糖、不合格的成品糖、以及需要回溶再炼的不合格糖的总和。
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。

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据博思数据发布的《2023-2029年中国制糖市场深度调研与投资前景研究报告》表明：2023年上半年我国成品糖产量累计值达784万吨，期末总额比上年累计下降14.7%。

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据博思数据发布的成品糖市场分析报告中，2023年上半年全国各省市成品糖投资数据统计如下：

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