第十:罗非鱼

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犯我华夏者,虽远必煮罗非鱼,这个最早来自非洲东部的水中小霸王,硬刚中国吃货,终于领教了什么叫恐惧被支配。起初,罗非鱼的气焰非常嚣张,令我国本土鱼类闻风丧胆,也算是威风了一阵子。可惜好景不长,自从被吃货发现了它肉质鲜美,其悲惨的命运就此开始。

罗非鱼外形跟鲫鱼相似,属于杂食性鱼类,生长迅速,繁殖能力极强,很容易在局部水域形成集群优势,排挤其他鱼类。罗非鱼的环境适应性令人叹为观止,只要有水就能活,哪怕是水质很糟糕的水域,也能长得膘肥体壮。

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因此,进入中国几十年以后,罗非鱼在南方水域泛滥成灾,甚至引发很多钓友的不满。因为他们不喜欢钓这个罗非鱼,但甩一杆下去又很容易把罗非鱼钓上钩。扔了可惜,不扔看着烦。

人怕出名猪怕壮,鱼怕鲜美有营养。罗非鱼,恰恰就死在这一点上。有吃货发现,其实罗非鱼的肉质还是非常鲜美的,而且专家也说了,罗非鱼营养价值极高,餐桌上应该多多益善。

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如今,罗非鱼已经成为广东最重要的养殖鱼类之一,凭借其鲜美的肉质和丰富的营养,被两广吃货做成了生鱼片,还被云南人拿去做香茅草烤鱼,西双版纳夜宵摊,全是罗非鱼。

今天中午吃什么?罗非鱼。

第九:埃及塘鲺

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埃及塘鲺在中国的经历是比较搞笑的。早期因为它长得丑,被老百姓嫌弃,但后来有吃货实在没忍住就尝了个鲜,发现味道还挺鲜美的。从此,埃及塘鲺被人们频频丢进油锅,端上餐桌,悲惨的入侵经历可以用一个词来总结:丢脸。

说起来,埃及塘鲺跟罗非鱼还是老乡呢,都来自非洲。不过跟罗非鱼相比,这货实在没啥优势,尤其在长相上,更以丑陋著称,还被咱们中国吃货称为“垃圾鱼”。不过你可别小看它了,虽然貌丑,但生存能力和繁殖性可一点不输罗非鱼,甚至更强。无论是臭气熏天的水沟,还是污秽不堪的粪坑中,埃及塘虱都可以活得很滋润。

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长得丑,又不讲卫生,这种“垃圾鱼”按理说吃货们应该看不上才对!可是咱们毕竟人多,总有些人嘴馋或者贪便宜,把这个脏兮兮的埃及塘鲺请回家,然后丢进油锅。出乎意料的是,这货的肉质其实也还行,关键刺儿少。

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这一意外发现,打开了潘多拉盒子,之前看不上它的人也转变思路,对它来了兴趣,开始正儿八经研究食谱,红烧塘鲺、清蒸塘鲺、烧烤塘鲺,甚至广东一些餐厅,还推出了全塘鲺宴。

看来,长得丑并不可怕,可怕的是好吃。

第八:斑马贻贝

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斑马贻贝,一种最早起源于黑海的贝类,凭借其惊人的繁殖力,在全球许多地区都成为令人头疼的入侵物种。在美国,斑马贻贝的入侵堪称是一部游动的史诗。入侵五大湖,逼停核电站,骚扰大货轮,令美国人夜不能寐。可如此强硬的入侵物种,到了中国还是难逃被吃的宿命。

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当年,斑马贻贝初入中国,许多专家担心,在美国、加拿大、英国等国外引发生态灾难的悲剧可能会在中国重演。专家的担忧不无道理,斑马贻贝作为一种繁殖性极强的物种,很容易在局部水域泛滥成灾,破坏当地的生态平衡

不过,这些专家低估了咱们吃货大军的实力。从第一次被吃货纳入食谱,到被吃成濒危,也就几十年一眨眼的事。原因其实也很简单,这货的繁殖速度,远远跟不上我们的食用速度。

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人们迅速研究出了各种烹饪方法,蒸煮炖,下火锅,味道都不错。于是,一种原本令人头疼的入侵物种,变成了我们餐桌上的美食。

这神奇的一幕,连外国网友都看不下去了,他们在社交媒体上质疑:这玩意也能吃?

第七:牛蛙

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当一种入侵物种,它的繁殖速度跟不上被吃货消灭的速度,会发生什么?答曰:濒危。牛蛙,就是这种丢脸的入侵物种。从啸聚田野的美洲巨蛙,到中国网红美食,牛蛙丢脸丢大了。

牛蛙原产于北美洲,主要分布于美国与墨西哥。上世纪70年代,中国从古巴引进了这种体型巨大的蛙类,我们选中它的,是它卓越的出肉率和良好的肉质,简直是为吃货量身定制。

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初登中国,牛蛙就给咱们来了个下马威,展现出极强的生存欲。这货体型庞大,战斗力十足,本土蛙类根本不是对手,因此造成野外急剧繁殖,泛滥成灾,态度也变得嚣张起来,似乎把斑马贻贝、罗非鱼这些同行的下场抛诸脑后。

关键时刻,又是吃货出面解决了这个麻烦。虽说牛蛙性情凶悍,态度张狂,但咱们中国吃货始终奉行一个原则:非我族类,其心必异!对于这种嚣张的外来入侵物种,必须坚决拿起武器(菜刀),对其进行彻底的“煎”灭。

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再说了,你叫牛蛙你就很牛了是吧?功夫再高,也怕菜刀。于是这货在中国的好日子也就走到头了。因为实在太鲜美,如今的牛蛙,在中国已经要靠人工养殖才能维持市场供应。在一些城市的餐厅里,牛蛙是最受年轻人欢迎的食材。

吃货们还普遍反映:不够吃,根本不够吃。

第六:大口黑鲈

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与牛蛙一同沦陷的,还有大口黑鲈,牛蛙的美洲老乡。在它身上,你才能理解什么叫身体被掏空。作为名副其实的“鱼王”,大口黑鲈在美国老家制霸水域,体重最高可达上百斤,堪称是水中的“无敌坦克”。然而,这位坦克兄做梦也没想到,牛蛙的悲剧有一天也会在它身上重演。

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早期,大口黑鲈还是很嚣张的。凭借其超大的体重,机灵的鱼性,一上来就给咱们中国吃货摆出一道难题。钓也不好钓,捞也不好捞,看你们如何收场?简单!在中国,只要你肉质鲜美营养价值高,再大的困难也难不倒人民群众。

于是乎,各地钓友揭竿而起,厨师忙着研究食谱,而吃货们则熟练的点餐,等待大口黑鲈上桌,大口大口的把它干掉。看你嚣张!

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因为出肉率高,肉质鲜美又营养,大口黑鲈被大量捕捞,如今在很多水域,都已经难见野生的大口黑鲈了。可就算如此,人们也不打算放过它,还要搞人工养殖,继续吃它。如今,每当有人提起大口黑鲈,总会想起它从风风光光的美国“鱼王”,沦为中国吃货盘中餐的悲惨命运

天高任鸟飞,海阔好捞鱼。

第五:白玉蜗牛

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如果要评选一种最令中国老百姓讨厌的入侵物种,白玉蜗牛配有姓名。这种最早起源于非洲的特种蜗牛,凭借其强大的繁殖性和对农业环境的破坏力,成为一种令人生畏的生态杀手,甚至在很多国家,都被列入外来入侵物种的名录。但白玉蜗牛再生猛,最终还是难逃魂断华夏、被吃货吃到濒危的命运。时也命也,呜呼哀哉!

早期的白玉蜗牛被引进中国,还是过了一段好日子。因为肉质比较普通,吃货没看上,而老百姓也没把这货当回事,任其自由繁衍。一路朝天,各走一边。但这种井水不犯河水的局面,因为白玉蜗牛的过度繁殖被彻底打破了。

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不得不说,咱中国吃货还是讲道理的,也是懂江湖规矩的,“先礼后兵”这一套咱们玩得贼溜。但你白玉蜗牛也不能太嚣张啊!你一天没事就知道吃吃吃,啃农民的菜叶子,咬农民的水稻子,看到冬瓜就往嘴里送,活得不耐烦了!

于是,我国的一些科研机构,开始把白玉蜗牛的改良计划提上日程表。被成功改良和育种的白玉蜗牛,不再是那个肉质硬邦邦的普通食材,而变成了肉质鲜美有营养的优质食材。于是,白玉蜗牛的好日子也就算是走到头了。

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如今的白玉蜗牛,已经不再是困扰农民伯伯的生态杀手,而是帮助他们增收致富的“外国友人”。养殖白玉蜗牛,甚至都已经成了一种热门的特种养殖项目,令养殖户收益颇丰。

逢人就说蜗牛好,白玉蜗牛真是妙。

第四:太阳鱼

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牛蛙、大口黑鲈联袂阵亡,它们的老乡太阳鱼就能幸免于难吗?恐怕不行。作为入侵物种,太阳鱼在中国遭受的待遇,是它没想到的。想当初,太阳鱼以其惊人的繁殖能力,让专家大惊失色,担心它们会给中国水域带来一场生态灾难。然而,他们还是低估了中国吃货打硬战的实力。所到之处,片甲不留。犯我华夏者,虽远必煮

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实话实说,太阳鱼在繁殖上真是一把好手,但面对中国吃货,仅有的数量优势也变得无关紧要了。不仅如此,很多钓鱼爱好者还嚣张地表示,希望太阳鱼不要不识抬举,赶紧多入侵几批。

因为不够钓,根本不够钓

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太阳鱼的悲剧,同样是因为自身的美味。对于入侵动物来说,好吃不是你的错,错的是你不该来中国。对于太阳鱼这种优质食材,我们又怎能放过?而唯一的区别,就只是在于烹饪方式的不同罢了:清蒸、红烧,还是下火锅?

第三:笋壳鱼

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说完非洲、美洲的入侵物种,接下来就该轮到东南亚了。作为东南亚最普遍的一种淡水鱼,笋壳鱼在上世纪八九十年代进入中国,此后迅速在黄河流域泛滥,令国内一些生态专家忧心忡忡。然而这一次,专家还是多虑了。从40年前入侵中国,还没来得及大面积泛滥,笋壳鱼就被我们吃成了濒危,过上了“鱼生无望”的苦日子

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对付笋壳鱼,咱们就跟对待非洲的罗非鱼和美洲的牛蛙一样:先礼后兵。可能是不熟悉咱们中国吃货的套路吧,这货刚踏入黄河流域,就肆意繁殖,数量激增,给当地的生态环境造成了巨大的破坏。起初人们为了消灭笋壳鱼也尝试了多种方法,但效果不佳,把专家们都急愁死了。

就在大家束手无策时,有吃货偶然发现了笋壳鱼的美味。他们因为没忍住,就尝试了一下这种新奇的食材,结果发现此鱼鲜美可口,鱼汤好喝。于是,这个意外发现如图野火燎原般在吃货圈迅速传开,人们纷纷对笋壳鱼来了兴趣。

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人怕出名猪怕壮,鱼怕鲜美有营养。被人惦记的笋壳鱼,从生态灾难的制造者,变成了餐桌上的美味珍馐。专家发现,没过多久,黄河里的笋壳鱼就被大量捕捞上岸,数量急剧减少。

一场剑拔弩张的生态灾难,被化为一锅鱼汤。

第二:生蚝

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中国夜宵摊界供不应求的食材,居然在欧洲的丹麦泛滥成灾,这件事令中国吃货深感不安。十几年前,丹麦驻华大使在媒体上撰文,说太平洋生蚝在他们国家的海岸线泛滥成灾,如何处理比较好?大使的求助,迅速引发热议。中国网友纷纷支招,并提出五大建设性意见:炭烤生蚝、清蒸生蚝、芝士生蚝、酱爆生蚝、蚝烙煎

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在丹麦,太平洋生蚝因为繁殖力强,数量激增,在海岸线泛滥成灾,给当地的生态环境带来巨大压力,也严重影响丹麦国内正常的渔业生产。中国网民对丹麦人这种“暴殄天物”的行为嗤之以鼻:生蚝如此美味,怎可任其泛滥?

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在中国,生蚝这货不要说泛滥成灾,就算是大规模搞人工养殖,也根本不够吃。

第一:小龙虾

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小龙虾,绝对是史上最丢脸的入侵物种,没有之一。从早期泛滥江河湖海,到沦为夜宵摊顶级食材靠人工养殖续命,小龙虾,经过几十年艰苦奋斗,终于坐上了中国最丢脸入侵物种的宝座,实现了阶层的跨越,以及身份的逆袭。

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小龙虾学名克氏原螯虾,原产于北美洲。上世纪,日本人把小龙虾引进回国,用来当牛蛙的饲料。后来兜兜转转,小龙虾来到中国,早期因为肉少壳硬,被吃货们嫌弃,加上繁殖性和适应力均属上乘,很快就开始泛滥成灾了。

记得小时候,乡下水田、河道中随处可见小龙虾,数量甚多,但基本上没人吃。相对于味道更鲜美的淡水小河虾,小龙虾显然入不了我们的法眼。然而,随着烹饪技术的进步和调味品越来越丰富,小龙虾开始被抓来研究,并做出了许多经典的菜谱:油焖、香辣、五香、葱爆、十三香……被吃到命苦的小龙虾,感觉身体被掏空。

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小龙虾生态养殖,湖北潜江

如今的小龙虾,只能靠人工养殖强行续命。在湖北潜江,小龙虾养殖是一个巨大的产业,每天往返于此的大货车,多得看不到尽头。

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还有谁?