简单计算发现,一个人的一生时间,大约要吃上7.5万顿饭。那么,具体如何吃、吃什么,很大程度上会影响着人们的健康以及寿命。
因此,从古到今都有很多人会认为,进食好坏与寿命长短有着密切联系。
平日常吃两种饭,身体易变差,寿命会变短!
1.过餐饭
虽然偶尔的不规律进食、饿过饥对于身体影响不算很大,但如果这成了习惯,对消化系统的伤害是很大的。
因为,进食“过餐饭”时,胃部已经“空荡荡”,很多人自然会加快进食速度,狼吞虎咽。然而,食物只有经过充分咀嚼,才可以高效地被消化及分解。假如经常吞下没被完全嚼烂的大块食物,是会加重胃部消化负担,引发胃功能失衡的。
2.重口味的菜品
平日,不少人会因为味觉寡淡,想要多吃些重口味、有刺激性的食物,例如:牛油火锅、油焖小龙虾、烧烤串串等。这些重油重盐重辣的食物,虽然吃的时候很舒爽,但它们会刺激胃部粘膜组织,逐渐造成损伤。
胃粘膜是具有自愈功能的弹性细胞组织,如果只是偶尔一两次,是不会有大问题的,但假如时常刺激,让黏膜的损伤增生,就可能会增大癌变风险。
另外,像夏天这种湿热天气,机体本来就湿困脾虚,再进食大量的重口味菜品,很容易让虚弱加剧,导致湿气缠身。
米饭进行二次加热会致癌?哪些食物不适合二次加热?
说到吃饭有可能伤害身体脏器、甚至致癌,不得不提“米饭二次加热会致癌”的争议性观点。这观点到底是真是假呢?
其实,这观点真的太片面。要知道,在正常情况下,煮熟的米饭能在正确冷藏方法下放置,即便有少量细菌,也能在二次彻底加热的过程中被灭掉,基本不会对健康造成过大的消极影响。
另外,医生专家也提示,比起二次加热的白米饭,这4种食物更应该避免进行二次加热:
1.海鲜类食物。贝类、鱼虾都应避免隔夜后再次加热食用,因为放置过程中,这些海鲜会发生降解反应产生有害物质,经常摄入会增加肝肾的运作负担。
2.菌菇类食材。煮熟的金针菇、草菇等含有亚硝酸盐成分,假如遇到高温加热,这些物质的含量会大幅增加,人体摄入过多可提高癌症罹患风险。
3.银耳。银耳也是不适合隔夜储存再食用的。因此,人们要尽量注意烹调食物的用量,做到随做随吃。
4.含草酸较多的蔬菜。芹菜、菠菜等都是草酸物质含量较高的菜,无论是隔夜或再次高温加热食用,均可加重肾脏负担,对身体健康不利。
补充阅读:这2种食物不建议隔夜食用
1.半生熟的蛋类
当蛋类食物没有完全煮熟,就有可能杀菌不够彻底,蛋类很可能含有沙门氏菌,在室温下有滋生其他细菌的风险。假如隔夜存放蛋类在冰箱,它们本身富含营养物质,可为菌群供给养分,甚至加速细菌滋生。
2.散装的卤味食品
市面上的散装卤味食物,在销售的时候都是放在室温环境的,这样本来就很适合细菌的滋生繁殖,所以如果当天不能全部吃掉,再放入冰柜隔夜,那么也会加速细菌滋生繁殖,引起食物的变质。
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