品牌如何出圈？红烧鲤鱼和郑州卫健行业碰撞新思路|卫健|山东|河南|郑州市|鲤鱼

河南头道招牌菜，再次与郑州卫生健康行业双向奔赴。

卫生健康行业是国家事业中一项至关重要的领域，关系到亿万人民的健康福祉。国家卫健委等相关部门一直以来都积极推动卫生健康事业的高质量发展，以满足人民群众对健康的迫切需求。同时，卫健行业本身也在不断守正创新，不断升级破圈。

11月28日，由郑州卫生健康行业协会主办、谷雨春红烧鲤鱼协办的河南名品私享会第三期郑州卫生健康行业协会专场在谷雨春红烧鲤鱼旗舰店成功举办。据了解，本次河南名品私享会的主题为“市场变局：卫健企业品牌升级新思路”，来自郑州卫生健康行业的三十余位领军人物、企业家及相关媒体相聚谷雨春共论品牌升级之道。

从拼产品、拼技术、拼资源到拼品牌拼软实力

探索郑州卫生健康行业发展新趋势

郑州卫生健康行业协会会长、优沃集团总裁张震在致辞中提到，郑州卫生健康行业协会致力于团结和组织郑州地区健康产业相关机构，落实全民健康国家战略，传承中华优秀传统文化，努力推进健康中国建设。协会在工作开展中搭建起企业与政府职能部门间的桥梁纽带，为河南卫生的健康事业和中原经济社会高质量发展添砖加瓦。

张震表示，今天在座的大部分都是在医疗行业深耕多年的企业家。此前，我们的经营可能是拼产品、技术方面的硬实力，拼资源。今后，我们还要增加软实力，往品牌化方向升级。只有这样，我们的业务才能经得起太风大浪，保持坚挺。

“做人做到位，实实在在做人”

谷雨春红烧鲤鱼品牌创始人李云超讲述品牌崛起之道

作为此次私享会的核心重磅环节，谷雨春红烧鲤鱼品牌创始人李云超现身说法，详细讲述了谷雨春红烧鲤鱼品牌及“河南头道招牌菜”的打造之路。李云超认为，做企业要担当社会责任，树立正面形象。从2021年的千鱼行动到2022年致敬郑州守护者累积送出11500多条鱼，以及爱心助学、爱心助农等，谷雨春通过一系列活动增加品牌知名度、美誉度。

李云超表示，商业是以利益为中心的，人生是以意义为中心的。做你内心有确定感的事，人生逻辑大于商业逻辑。从诞生起的1家小店，到如今8家直营店，再到其谷雨春旗舰店成为“郑东新区高品质宴请新地标”，谷雨春红烧鲤鱼走过了13年时光。13年中，谷雨春红烧鲤鱼经历了多次品牌升级。2015年之前，李云超表示其在房地产等投资方面走过不少弯路，但正是这些教训让其从最初的多个品类改为聚焦“红烧鲤鱼”定位；2017年，围绕logo、产品、环境、服务，实现全面形象升级；2021年，战略升级为“河南头道招牌菜”，再次进行菜品、服务、环境全面升级。

在菜品上，谷雨春红烧鲤鱼选用小浪底红尾鲤鱼，每一只的重量都在2.8斤到3斤之间，为了保证新鲜坚持一天一送，每天厨师长都会亲自用卡尺进行严格验收。在制作时，严格执行15个步骤：抽鱼腥线、改九刀、竹篾定、文火慢煨50分钟等多道“传统笨功夫”。在环境方面，谷雨春红烧鲤鱼旗舰店致力于打造“郑东新区高品质宴请新地标”。该店无论是设计还是装修都体现最高水平。在服务方面，谷雨春对礼仪有严格要求，给顾客提供周到服务。李云超还表示，这些说起来简单，但做起来都需要对于细节不断推敲打磨。

当谷雨春东区旗舰店开业的时候，前来“捧场”的人远超当初的规划，背后的逻辑就是李云超的那句“做人做到位，实实在在做人”。这是为人之道，也是品牌打造之道。

规模、议题“双升级”

河南名品私享会将不断助力河南企业良性发展

在本次私享会上，来自郑州卫生健康行业的代表们纷纷发言讨论，围绕如何打造品牌建言献策，参会的企业家都鏖战商场多年，对品牌都有自己的见解。郑州卫生健康行业协会副会长白红波、药斗医用柜传承人张伟等都围绕品牌打造阐述自己的经验心得。大家一致认为，当下品牌创新破圈是企业发展的必要阶段，也是时代的要求。在当前的经济形势下，未来郑州卫生健康行业的企业家们应该多多交流、资源共享。分享环节结束后，众人纷纷表示学到了更多知识，碰撞出更多想法。