进入冬季后， 各地气温骤降，呼吸道疾病也进入高发期，据最近新闻报道，全国很多地区近期流感高发，再加上冬季天气寒冷， 人们的抵抗力下降，尤其是体弱的“一老一小”这两个群体， 很容易“中招”，因此引起流感、肺炎等其它的呼吸道疾病交替或叠加流行。我们一定不要过度恐慌，要科学应对以确保自己和家人能够健康度过感染高发期。

造成冬季呼吸道疾病高发的原因很多，如：寒冷空气刺激、干燥气候、室内外温差大、 病菌滋生等等， 这时我们除了了要注意个人卫生，防寒保暖外，还要多吃些自带“青霉素"的食物， 来杀菌消炎，增强抵抗力。生活中这样的食物很多，韭菜就是其中的一种， 韭菜富含挥发油、硫化物等成分，具有较强的抗菌消炎的作用，能阻止细菌的繁殖，对呼吸道感染有良好的预防作用。且韭菜性温，还富含粗纤维，冬天吃它不仅能帮助消化，排出体内垃圾，还能驱寒暖身。

小贴士：1. 选用了草鱼片， 先加入盐等调味料拌均匀腌制一下， 加入半个蛋清能让鱼片更嫩滑； 2. 炒鱼片时翻动时要小心，注意不要将鱼片炒碎了； 3. 加入韭黄段大火快炒， 韭黄段很容易熟， 最后加盐调味即可。