不知不觉间已经来到了2023年的最后一个月，随着天气越来越冷，每年的这个时候都是一些呼吸道疾病的高发期，尤其是最近一段时间，甲流和支原体肺炎可谓是来势汹汹。

年终岁尾更要养护好身体，除了要注意防寒保暖和出门做好个人防护以外，饮食也要多注意一些，多吃一些应季的蔬菜水果，而这4种蔬菜自带“天然青霉素”，建议大家：3天吃1次，身体少生病，温暖过寒冬。
1、白萝卜
“萝卜上市，郎中没事”，白萝卜通气顺气还富含水分，对于润肺和滋润肠胃都很有好处，天冷了气候干燥，这个时候正是适当多吃点白萝卜的时候。
推荐菜谱：白萝卜炖辫子鱼

1.白萝卜洗净后刮去老皮切成薄一些的片，辫子鱼去除鱼鳃、内脏和鱼鳞清洗干净，在洗净的辫子鱼身上均匀的改上花刀。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入白萝卜翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，把白萝卜炒至变软后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，把处理好的辫子鱼入锅，盖上锅盖用小火慢炖。

4.炖至锅中汤汁浓稠，白萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

2、儿菜
儿菜又叫做“抱子芥”，其含有天然的挥发物质，以及钙等微量元素，口感爽脆鲜嫩，这是冬季里非常不错的蔬菜品种。
推荐菜谱：儿菜炒肉片

1.儿菜清洗干净后切去老根，用刮刀刮去外部掐不动的老皮，里脊肉剔去白色筋膜后清洗干净。

2.把洗净的儿菜切成硬币厚的薄片，里脊肉也切成跟儿菜厚薄差不多的片，切好的里脊肉片中加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆。

3.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后把切好的儿菜片入锅，水再次开起后把儿菜捞出过凉。

4.锅中入油，油温四成热时下入浆好的里脊肉，滑炒至肉片变白后入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒后把过凉的儿菜入锅翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，滴入几滴花椒油即可出锅享用。

3、蒜黄
大蒜自带天然杀菌的大蒜素，而用大蒜生的蒜黄是冬季里的常见菜，蒜黄出菜率高，吃起来口感鲜嫩，可以说是寒冷季节里的好菜。
推荐菜谱：蒜黄炒肉丝

1.蒜黄摘洗干净后切成段，里脊肉清洗干净后切成跟蒜黄差不多粗细的丝。

2.切好的里脊肉丝加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆。

3.锅中入油，油温四成热时把浆好的肉丝入锅滑油，把肉丝用筷子拨散，滑至肉丝洁白浮起后捞出控油。

4.锅中留底油下入蒜黄翻炒均匀，烹入料酒后下入滑好的肉丝翻炒均匀，加入盐和蚝油调味后即可出锅享用。

4、红葱头
别看红葱头比圆葱个头小，但是味道更浓郁，吃起来爽脆可口，并且其富含维生素C和钾元素，以及多种微量元素，红葱头有着“菜中皇后”的美誉。
推荐菜谱：红葱头爆羊肉

1.红葱头切去根部，剥去外皮后清洗干净，洗净的红葱头切成片，羊肉剔去白色筋膜后切成片。

2.切好的羊肉片中加入葱姜水、黑胡椒、盐和干淀粉抓匀上浆。

3.锅中入油，油温四成热时把浆好的羊肉片入锅，滑至羊肉片变色浮起后捞出控油。

4.锅中留底油，下入红葱头翻炒均匀，炒出香味后烹入料酒。

5.把滑好的羊肉片入锅，烹入一品鲜酱油，加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后滴几滴香油即可出锅享用。

还有一个月的时间就将迎来崭新的2024年，这个时候天气越来越冷，也是一些疾病的高发期，除了注意防寒保暖和做好个人防护以外，饮食上常吃一些自带“青霉素”的菜，家人少生病，温暖过寒冬。