初冬时节，红薯粉条迎来了生产旺季。宁陵县程楼乡苗堂村的村民们也正趁着晴好天气赶制红薯粉条、红薯干等红薯深加工制品，以供应年底旺期销售。

走进宁陵县程楼乡苗堂村委徐桥村的红薯粉条生产车间，甜糯的红薯香气扑面而来。只见工人们有条不紊地忙碌着，眼神专注、操作娴熟。制粉“大师傅”有节奏地用力击打漏瓢，一根根“银条”落在沸腾的大锅里上下翻腾；旁边的“副手”关注着漏瓢，随时准备添上新的红薯粉浆；灶膛里火苗正旺，映照得“柴火手”身体、脸庞和双手都是红彤彤的……新鲜烫熟的红薯粉条经过焯水后，就变成了粗细均匀、光泽鲜亮、弹力十足的红薯粉条。再经过阳光晾晒，一串串红薯粉条显得晶莹剔透，令人垂涎欲滴。

苗堂村一直有生产纯红薯粉条的传统。特别是近几年，该村以“公司+合作社+基地＋农户”的发展模式，积极培育红薯深加工产业，带动了周边村民常年种植红薯2万余亩，使本就品质优良的红薯身价倍涨，红薯粉条、红薯粉皮、红薯条等特色传统深加工农产品更是备受市场青睐，销往全国各地。

在开展创建“五星”支部活动中，苗堂村按照程楼乡党委“一村一品”的总体部署，充分发挥当地的红薯种植优势，培育红薯龙头企业，不断做大做优红薯深加工产业。目前，苗堂村当地的红薯种植面积约600亩，年产量约1500吨，其中约70%被加工为红薯粉条、红薯干、红薯淀粉等薯类制品，年产值达750万元。

来源：宁陵融媒