俗话说“冬令进补,开春打虎”,大雪时节正是冬补的好时机,不过说起进补,并不意味着吃鱼吃肉,而且要根据当下的气候特点来顺势而为。如今气候干燥,加上室内供暖,也就使空气变得更加干燥,那么经常在这样的环境下,是很容易上火的。所以平日里我们要多补充些水分,同时每天也要吃上一些水果。当然水果在冬季的作用并不仅限于补水,还可以为我们提供各种维生素,纤维素,矿物质等,有助于滋润内外,增强免疫力。

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不过这个季节的水果非常多,我们在吃水果的时候也不能盲目选择,橘子和香蕉虽然常见,却要懂得并不适合多吃,橘子吃多了很容易引起上火,这是老妈从小就叮嘱我的。而香蕉中的糖分含量比较高,每次最好不要超过一根,以免摄入过多的糖分。

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人们常说“睡不醒的冬仨月”,在冬天的时候,我们的身体会进行自我调整来适应环境的改变,这个时候往往容易疲乏困倦,没有精神,那么我们可以注意多吃些富含“钾”的水果,有助于解乏去燥,缓解疲劳。下面就来跟大家分享3种应季且“高钾”的水果,大雪以后不妨多吃些吧,营养解乏特滋润,精神舒畅过冬天。

一、苹果

苹果被人们称为“全科水果”,意思是其中所含的营养非常多样,对我们的身体多有益处,滋润肌肤,预防便秘,保护心脏,增强体质等。当然苹果中的钾含量也是比较突出的,且冬天最为新鲜水润耐存放,家中不妨多备一些。

推荐食谱:苹果米酒圆子汤

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1、一段板栗红薯清理干净之后,在蒸锅里边大火蒸熟,接着端出来,稍微冷却之后,在盘中压成细腻的泥状,再混合一些糖分,糯米粉,进一步搅拌成团。

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2、将准备好的红薯糯米面团整理成小圆子,也可以直接搓长之后切小剂子。

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3、一个新鲜的富士苹果洗净去皮,接着将其果肉切成小块,先在水中浸泡,这样果肉一直雪白不会被氧化变黑。

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4、锅里加适量的水,与此同时把苹果放到里边,然后开始煮,一直煮到水沸腾。

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5、将搓好的小圆子倒进锅里,搅拌几圈之后,盖盖煮三分钟左右,将小圆子煮熟,然后加一小碗米酒搅匀,撒桂花和枸杞,立即关火享用。

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二、冬枣

冬枣也是这个季节比较常见的水果,而且是高营养的水果。冬枣中的维C含量非常突出,同时含有维A,维P,纤维素,矿物质铁,钙,钾也是比较丰富的,每百克的冬枣中约含375毫克的钾元素。经常吃上一些冬枣有助于美颜润肺,滋补气血,保护视力等。不过冬枣的外皮比较硬,容易刺激肠胃,因此我们最好先蒸一蒸或者煮一煮再吃,更利于消化。

推荐食谱:冬枣山药糕

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1、准备几颗新鲜的冬枣,首先将其清洗干净,然后削掉外皮,切成小块。另外准备一小段山药,削掉外皮之后,进一步切小片。

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2、将山药和冬枣装进料理机,加入一个蛋白,可以混合一些糖,然后搅打细腻。装进小碗之后,加一小勺玉米淀粉,进一步搅匀。

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3、在模具的底部以及边缘都刷一点橄榄油,将冬枣山药糊倒进去,并用保鲜膜包住,接着在蒸锅里大火蒸二十分钟,一直蒸到定型,即可出锅。

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三、百香果

香香甜甜的百香果,冬天也别错过了。其中含有大量的氨基酸,维他命,纤维素,以及钾离子,钙离子,铁离子等,有助于促进代谢,净化身体,滋养肌肤,增强抵抗力等。我们可以一次多买上一些百香果,煮成果酱,每天舀一勺用来泡水喝,方便又营养。

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【做法】

1、准备一些百香果,先在自来水下反复冲洗,搓掉表面的脏东西,然后沥干水分备用。

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2、将百香果分别切开,舀出果肉和汤汁,盛到大碗里边,然后混合一些白糖,搅拌均匀。

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3、将百香果汁倒进干净的不粘锅里边,开始熬煮,用铲子快速搅拌,使其受热更为均匀。

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4、在煮的过程中,锅内会出现一些浮沫,这时候我们要将其捞出去,否则会很影响风味。

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5、接着我们在锅内加入30克左右的柠檬汁,搅拌均匀之后,继续煮到汤汁变得粘稠,用铲子搅拌的时候可以留下痕迹,这时候就煮好了。关火之后彻底冷却下来,然后密封到干净的罐子里存放即可。

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