据英国一家主要加工商的消息人士近日透露：今年（2023年）秋季在欧洲交易的熟冻冷水虾虾仁（C&P）的价格一直在上涨，他将此归因于今年加拿大的供应不足。早在今年夏天市场上加拿大冷水虾虾仁的供应量不足，预计明年加拿大的供应量可能会更少，而且会少很多，因为中国市场强劲的需求让很多加拿大供应商将原先做虾仁的小规格冷水虾卖去了中国市场，”这位消息人士表示。
明年加拿大和格陵兰岛的配额将会减少，冰岛的加工商也将减少一个，因此我们预计价格将保持稳定到明年三月份，然后在春季再上涨 5%，”他在谈到英国进口时总结道。
加拿大和格陵兰供应不足
全球冷水虾的主要商业捕捞品种北极虾（学名：北方长额虾）的产地是北大西洋和北冰洋，主要捕捞国家和地区为：加拿大、格陵兰（丹麦的自治区）、丹麦、挪威、冰岛、法罗群岛（丹麦的自治区）、爱沙尼亚等。其中最大的产地是加拿大和西格陵兰。全球的北极虾捕捞产量在2004年达到最高峰45.1万吨，从那之后北极虾的捕捞产量和捕捞配额就一直在逐年下降，只有少数年份与前一年持平。
加拿大渔业部门声称：主要原因可能是海水变暖和捕食者种群数量恢复·，当地的鳕鱼和野生红鱼以北极虾为食，近几年它们的种群数量恢复的很快。阿卡迪亚地区渔民联合会（FRAPP）总干事Jean Lanteigne称，在很短的时间内，红鱼种群数量从10万吨增加到300多万吨，这些鱼每年吃掉多达187,000吨北极虾。
与此同时，格陵兰岛的冷水虾配额预计将在未来两年内降至10万吨以下。这一举措主要是考虑到环境保护和可持续发展的需要。当前的研究表明，2024年格陵兰西部的渔业总允许捕捞量（TAC）应控制在95,000吨以内，而东部地区的捕捞量则应限制在2,500吨以下。这一调整意味着西格陵兰岛的捕捞量将同比下降13.6%，而其渔业管理计划通常仅允许每年下降12.5%。
而巴伦支海明年春季捕捞的前景取决于渔民的决定。 “随着鳕鱼配额的削减，也许会有更多的渔民们会去捕捞冷水虾。但另一方面，据我们了解，今年的捕捞者对虾的价格感到非常失望，除非明年的收购价格令他们满意，否则明年的捕捞量很难有保障。
中国需求增长明显
而中国对冷水虾需求增长，让冷水虾价格进一步上涨。他补充说，今年中国对带壳冷水虾的需求让供应商们减少了冷水虾虾仁的产量。有机构预测：未来各种冷水虾（包括北极虾、蒙氏虾、乔氏虾、牡丹虾、白牡丹）在中国市场的增长还有一定空间。预期2024年，中国冷水虾进口量可能会接近或达到8万吨。毫无疑问，未来中国需求将主导全球冷水虾市场。目前这种情况已经发生了，我们可以感觉到目前较大尺寸的 冷水虾虾仁产品在市场上相当短缺，而且价格未来多半会继续上涨。现在供应商们已经不太愿意生产虾仁产品了，而更愿意把中规格甚至小规格的冷水虾正在海上煮熟，然后装出口中国而不是送去虾仁加工厂。尤其是带籽的冷水虾产品，在中国市场非常的受欢迎，常见的规格（90-120 和 80-100 粒）虾的需求量最大，能够卖到每公斤 7 至 8 美元。
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