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VIA：蕨代霜蛟
再次强烈建议在国内少吃牛蛙的理由↓
因为兽药残留隐患严重。2022年浙江台州市椒江市场监督管理局抽检20批次牛蛙，30%兽药残留超标。同年，浙江省5批牛蛙全检出禁用兽药。宁波市北仑区三年抽检，两到三成牛蛙恩诺沙星超标。相比之下，2016年至2022年天津市猪肉和鸡肉的恩诺沙星不合格率仅为4.36%和6.14%。
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养殖环境恶劣是主因。养殖密度高，容易爆发传染病，因此养殖户大量使用抗生素。例如，恩诺沙星广泛用于治疗皮肤感染、呼吸道感染，但过量使用会导致人体出现各种问题，如胃肠道不适、头痛、头晕，甚至肝损伤。更糟糕的是，部分养殖户还使用人用抗生素和违禁药，如诺氟沙星、阿莫西林和黄连素。这不仅违规，还可能导致抗药性菌株的出现。
浙江省市监局2022年抽检5批牛蛙，检出禁用的呋喃唑酮和呋喃西林，这些药物可能引发严重的健康问题，甚至有致癌隐患。
所以总体而言，牛蛙的兽药残留问题比寄生虫更隐蔽但更常见。牛蛙、真的少吃。
（我就靠物理方位隔绝的手法让自己大多数时候吃不到，回国时候来一顿……）
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