中国八大菜系代表菜:
一、闽菜——佛跳墙、沙茶面、馄饨。
二、粤菜——白斩鸡、煲仔饭、烤乳猪。
三、川菜——麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡。
四、浙菜——东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼。
五、鲁菜——九转大肠、香酥鸡、葱烧海参。
六、徽菜——黄山炖鸽、安徽板面、拔丝芋头。
七、苏菜——糖醋排骨、叫花鸡、扬州狮子头。
八、湘菜——剁椒鱼头、麻辣小龙虾、长沙臭豆腐。