有没有感觉现在水果越来越贵了？在水果店里随便挑几个苹果，一上称起码三四十块起步，比去菜市场里买肉还要贵。
一边是我们觉得买水果太贵，一边又是果农们辛辛苦苦种一年收获的水果，却低价都卖不出去，供求不平衡的背后，又是哪些原因造成的？
国产水果积压，损耗率远超欧美？
根据相关资料显示，进口水果的商品果成果率，高达80%到90%，上架后的损耗率也只有5%-8%。
对比之下，我国水果的损耗率简直高的离谱，国内水果的商品果成果率，只有50%-60%，在流通过程中带来的损耗就高达30%。
这些冷冰冰的数字，无疑在向我们传达这样的一个事实，国产水果在市场上的境地比进口水果困难多了。
要知道，水果从刚才是的种植，再到后来的丰收、采摘，以至于后面的运输环节，每一个环节都需要付出大量的人力物力财力。
光是每年损耗的这些水果，就能够造成4000多亿的损失！而这样的现象，无疑是从事这一行业人员的心中的痛点。
那么为什么会造成这么高的水果损耗率？其实这一问题看似简单，却涉及到生产、流通、消费等多个环节。
首先从生产这一环节来说，生产能力过剩、供求关系的不平衡。
虽然我国是全球最大的果品生产大国，一年能生产上亿吨的水果，但是我国的人均果品消费总量却未能与之同步发展，人均消费总量只有一百多千克。
买的没有卖的多，那么自然会有很多果农手中的水果卖不出去，最终只能砸在自己的手中。
其次，就是我国水果的物流运输成本较高，为了快速的运输这种易腐烂的食物，物流就必须保证在最短的时间内，将其运送到市场之上，以免造成损耗和浪费。
但是无奈我国水果产地和消费地区分布不均，水果的运输距离很远，运输成本高，尤其是在一些偏僻的山区地区，其运输成本就更大了。
最后，就是由于市场上的消息不对称，果农虽然是生产出优质水果的第一人，但是他们却并不了解市场行情，常常会苦于没有销售渠道，造成自己手中的水果滞销。
市场价格远超果农售价
相信很多小伙伴们，一定都见过这样的现象，那就是好多城市中的水果价格奇高，但是农村中的水果，价格却很低。
那么为什么市场价格会比果农的售价，高出很多呢？在价格的传导机制上，究竟出了怎样的问题？
拿粮食作为对比，在粮食的生产地，粮库粮站很完善，供求的对接也很顺畅。但是对于水果来说，情况却大有不同。
对于只在田间地头上耕作的果农来说，通常这种水果种植都是家庭经营的，规模小、抗风险的能力也低，因此在后续的销售环节中，果农的议价能力就高不起来。
一旦水果收购商反悔了，不想收买了，又或者恶意压价，那么一年的辛苦，很有可能就白费了。
另一方面，大型的商业机构也没有办法去找单个的果农进行对接，毕竟果农都是一家一户的，过于分散，并且供货量也不够，可能今天卖完之后明天就没货了。
不能提供一个稳定的货源，因此从大型商业机构的角度来说，这样也不符合他们的利益。
因此，从上述的讲述中，想必大家也能够看出来“市场价远高于果农的售出价”的原因，那就是我国在水果这一行业中，缺少一套稳定长效的信息沟通机制。
有哪些改进方法？
在讲完了水果滞销的问题症结之后，接下来，肯定就有人会好奇这样的一个问题，那就是没有更好的解决方法了吗？
毕竟，要是能够建立起一套稳定长效的信息沟通机制的话，不仅对于果农有大大的益处，对于广大的消费者来说，也是喜事一件。
而要想彻底的解决掉我国的水果滞销难题，可以从以下的几个方面入手。
首先从水果的流通体系上来说，只有降低水果的运输成本，解决信息不对称的问题，才能够减少我国的水果损耗，将每年白花花损失的上亿，给挽救回来。
其次，就是从果农的角度出发，既然大型商业机构嫌弃果农们过于分散，那么果农们就可以相互联合、扩大规模。
只要有了品质合格水果，外加上供应稳定的货源，供求对接才有了稳定的基础，果农们在后续销售环节中，才能够有更大的话语权。
最后，从销售结构上说，我们也需要更多为果农发声的代理人，只有从“爱农护农”的角度出发，才能够将果农们的辛勤成果，换成抚慰他们的金钱，而不是恶意压价，伤了果农们的心。
最后，从消费者的角度出发，只有建立了稳定长效的销售机制，才能让销售的最终端——消费者，享受到来自万千果农们的辛勤成果。
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