二/十/四/节/气
节气
日到至南处
日之至短时
我以雪烹茶，与你细数过往
人生可期，昼短情长
如果你冷，还有一碗饺子陪着
冬至习俗
冬至吃饺子
北方一些城市，一到冬至，一家人就会围坐在一起包饺子、吃饺子，团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意：圆圆满满、团团圆圆。
进补食羊肉
冬至吃羊肉在南北方都颇为流行，冬至过后冬天逐渐寒冷，冬至吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，真是冬至进补的不二之选。
冬季多运动
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”适当的户外活动和锻炼能够增强身体御寒能力，早晨慢跑、跳绳、滑雪、冬泳等都再适合不过。
自冬至开始
我们正式进入“数九”天
一年中最冷的时候来了
今年冬至还有一个特别之处
2023年最后一场美丽的“星月童话”
将在冬至这天上演
太阳系八大行星中体积最大的木星
会与一轮盈凸月相合
天文科普专家表示，我国各地公众当晚面向东南方天空裸眼就能欣赏到这幕“大个子”与“月姑娘”浪漫约会、共谱一曲“冬日恋歌”的美丽画面。
22日当天日落后，明亮的木星和一轮盈凸月就已高挂在东南方天空，近距离相伴，十分好看。随着时间的推移，20时左右，二者相距“最近”，只有2度左右，差不多4个满月视直径大小；22时相合时，二者距离依旧不远；凌晨后二者会双双落入地平线以下。
届时，木星犹如一颗钻石，闪闪发光。由于周围没有其他过于明亮的天体，这幕星月相伴的美景清晰度极高，观赏效果非常好，感兴趣的朋友不要错过。
在河北，冬至大如年
“冬至到，家家户户吃水饺”
吃饺子是河北人多少年来
过冬至的老传统
冬至为什么吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
相传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。时任长沙太守的“医圣”张仲景毅然辞官回乡，为乡邻百姓把脉问诊。
返乡之时，正是寒冬，乡亲们饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。张仲景便让弟子支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人们。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。为了不忘“祛寒娇耳汤”之恩，冬至日到来时必吃饺子。
这些包饺子的讲究你知道么饺子馅顺着一个方向搅
包饺子其实很讲究，你知道为什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗？
搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
加鸡蛋的饺子皮更筋道
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮不粘连。
冷水面团口感好
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
自剁肉馅简便方法
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容易就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
煮饺子要加盐
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
肉馅里要不要打水
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，所以肉馅中就不用打水了。
饺子馅不同
寓意不同
图片来源：视觉中国
据说，不同馅的饺子，有不同的寓意哦！白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……
天时人事日相催
冬至阳生春又来
今天我们迎来“冬至”节气
这是北半球一年里黑夜最长的一天
自此进入隆冬时节
时至冬至
也标志着北方地区
即将进入寒冷的时节
数九由此开始
九九八十一天后
九尽桃花开
冬至是寒冷的开始
但“冬至”又称“小阳春”
北方团圆吃水饺 南方围炉团聚品汤圆
都离不开人间小团圆的主题
白雪皑皑的天地间
正厚积着生命的力量
冬天就这样悉心孕育着春天
虽然寒冷去，但再多的寒流也抵不住内心的暖意，春天已在路上
今天
你吃啥馅的饺子？
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