本报讯（记者 王可 通讯员 秦倩）昨天中午，刚从菜市场回来的姑苏区清塘新村老苏州周廷良就一头扎进厨房，开始准备当晚的“冬至夜饭”。“冬至”对于73岁的周廷良一家来说，是个极为重要的日子，“苏州人很讲究仪式感，都要为这顿团圆饭提前忙活好久，而且‘买汏烧’统统要亲力亲为，就为了冬至夜‘好好吃一夜’。”周廷良乐呵呵地说。

记者看到，周廷良提前购买了整只鸡，还有熏鱼、羊糕和牛肉等卤菜，都是苏州人冬至饭桌上的必备美食。

另外，周廷良提前准备了苏式暖锅，购买了蛋饺、肉圆、黄豆芽、鱼等，分别象征着“元宝”“团圆”“如意菜”“年年有余”……每个菜里都渗透、洋溢着喜气。“这暖锅里的宝贝可不少，以白菜、粉丝、鱼为底，还有熏鱼、白斩鸡两个‘主刀’以及冬笋、蹄筋、虾仁、肉皮、肉圆等六个‘搭角’，最后再拿蛋饺、青菜结顶。每样食材还有好的寓意和口彩，绝对的冬至盛宴！”昨晚，周廷良家里还要进行拜冬、祭祖、吃冬至团的老传统，“花头”一点不比过年少，甚至比过年还要隆重些。