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法国一直都是全球最大且最好的葡萄酒生产国之一，在国民中从小到老，几乎所有人都十分享受国产的红酒，它俨然成为一款国民饮料，甚至连小学生都曾在学校被鼓励喝酒。

带着葡萄酒去上学

在1950年代以前，法国的小学生除了被准许在课堂上喝红酒、啤酒和苹果酒之外，还被大力地鼓励这样做。因为当时的人们认为酒精可以杀死微生物，还能有效提高胸腔的温度，甚至有全国性的广告倡导孩子喝酒。

大部分的家长会在孩子上学前，放至少一瓶的酒精饮料在他们的书包里，通常是半公升的葡萄酒，如果有学校禁止学生饮酒，家长还会先让自己的孩子喝完酒再去上课。

最终颁布了禁止学童饮酒令

一直到1956年，法国教育部才终于禁止学校提供14岁以下的小孩子喝酒，尽管许多家长不甩这个规定，因为观念并非一时半刻就能被改变。而有些年龄较大的孩子，依然可以在得到父母同意的情况下继续公开饮酒，不过前提是必须限制量在每人1/8公升。

不过因为当时法国酒精的消费量非常高，青年在消费者中占了很大一部分，因此这项禁令并没有得到很多人的支持，所幸最终禁止孩童喝酒的法令扩大到所有年龄层的学生。

各地学校的老师都表示非常感恩，因为喝醉酒的孩童总是在上课时打瞌睡、出现严重注意力不集中，亦或是过动的倾向。

用喝水和牛奶取代酒精

突然颁布的禁令使许多早已喝酒成习惯、甚至成瘾的小孩不知所措，因此这项传统就被牛奶所取代，政府开始推动学童喝牛奶，用「要勤奋、强壮、有活力，就喝牛奶！」等口号进行销售。

后来在1981年，新的教育部长艾伦·萨瓦里（Alain Savary）当选，便马上发声表示：「在食堂和学校餐厅，即使停水，也不得提供酒精饮料。」水才渐渐成为学校餐桌上唯一的饮料。

在法国，酒精已经不只是教育问题

其实在现在的法国，11岁的少年中，有60-70%的人已经喝过酒精，其中5-8%经常性地饮用酒精，尽管已经有许多医生警告，葡萄酒在法国文化和经济中仍扮演着重要角色，这个产业也提供了国民超过50万个酒业机会。

法国人热爱饮酒，在全球排名前15，然而在法国，每年都有超过4万人死于酒精，而葡萄酒在所有酒精的消费量中占58%，很显然地，这已是一个现实问题，并不仅限于教育的范畴。