骆驼是种神奇的动物

它不仅可以在极端的环境下生存

并且能够耐受高血糖

因此，很多高血糖人士选择喝驼奶

也与骆驼这种特殊的生理机制有关

那么这种想法，对吗？

1.骆驼真的可以耐受高血糖吗？

有些不熟悉骆驼的人可能会问：骆驼真的可以耐受高血糖吗？首先要回答：是的，骆驼确实具有耐受高血糖的特殊能力。

科研人员发现，骆驼基因中的细胞色素P450，它的亚家族基因CYP2J2数量明显多于其他哺乳动物，形成骆驼独特的CYP2J2/EETs 系统。

而CYP2J2与花生四烯酸（生物体中的一种多不饱和脂肪酸）形成的产物环氧二十碳三烯酸（EETs），具有重要的生物学功能，在高血糖、心血管疾病中发挥着重要的作用。

骆驼的血浆中，环氧二十碳三烯酸（EETs）的总浓度比牛的高21倍，提高了骆驼对高血糖的耐受性。

骆驼独特的CYP2J2/EETs系统可能也会导致驼乳中EETs含量的增加，EETs能刺激胰岛素的分泌。因此高血糖人士选择饮用驼奶来补充营养，并非全无道理。（以上内容来自知网论文《骆驼EETs和糖尿病的研究进展》）

2.驼奶还能给高血糖人士提供什么营养

不仅骆驼的血浆中，含有能刺激胰岛素分泌的EETs，驼乳本身还富含天然胰岛素、类胰岛素蛋白质、溶菌酶、不饱和脂肪酸等几种，对高血糖人士有益的营养物质。

Camel Milk

天然胰岛素

科研工作者经过对骆驼奶成分的分析发现：1mL骆驼奶中含有52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为16单位。

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类胰岛素蛋白质

骆驼奶中还含有一种富含半胱氨酸的类胰岛素蛋白质，类胰岛素蛋白质与胰岛素作用类似，因其通过小肠吸收，不会在酸性环境下被分解破坏，且不形成凝固结构等特点，避免了口服胰岛素容易被胃酸消灭的问题。

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溶菌酶

驼奶中还含有丰富的溶菌酶，含量为13.8～19.5ug/mL，是牛奶的8倍，而溶菌酶可以促进体内AGEs（晚期糖基化终产物）的清除。AGEs可能很多人并不熟悉，但我说一个概念大家就懂了，现在流行的“抗糖”其实抗的就是AGEs。AGEs不只可以加速人老化，还能引起高血糖，并加速其他慢性疾病的发生。

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不饱和脂肪酸

驼奶中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的43%。不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，减少肝脏中脂肪的堆积，提高肝脏处理血糖的能力。

3. 总结

驼奶中不仅含有以上几种特殊的营养物质，它还含有丰富的优质蛋白、钙、维生素等人体必需的营养元素。并且，驼奶分子结构小，易被人体消化吸收。所以，高血糖人士想要补充营养，驼奶确实是一种非常不错的选择。