2024年1月6日，安徽省六安市金安区东桥镇福云白鹅养殖场制作的腊鹅美食，咸稥诱人。

腊月将至，中国“白鹅之乡”安徽省六安市传统工艺制作的咸鹅迎来生产、销售旺季，农家院落晾晒的腊鹅油亮发光，咸香诱人。而品尝以腊鹅、腊肉、腊肠为主要食材的农家菜，更是一种非常快乐的体验。图为大六安摄影俱乐部影友应邀做客福云白鹅养殖场农家小院，地道的腊鹅宴，升腾的烟火气，浓浓的乡愁年味扑面而来。

东桥镇福云白鹅养殖场负责人代磊介绍说，这里的腊鹅养殖周期长、肉质板扎有嚼劲，下酒又下饭，令人回味无穷。今年通过线上线下已经销售了1万多只，供不应求。

据了解，东桥镇养殖皖西白鹅已有400多年历史，目前已建立养殖场、专业合作社30多家，年产值5000万元，充满乡愁年味的腊鹅系列深受消费者喜爱，是大别山区百姓春节年夜饭上必不可少的一道传统美食。

2024年1月6日，安徽省六安市金安区东桥镇福云白鹅养殖场制作的腊味肫爪、腊肠、腊肉系列美食。

晒冒油的腊鹅，令人垂涎。

腊味肫爪系列，最受食客欢迎。

土猪肉腌制的腊肉，皖南人叫“刀板香”，六安人叫“大老肥”。

风景线 何晓茹 摄

2022年元旦，小编拍摄的东桥镇福云白鹅养殖场负责人代磊在万达广场直播的画面在央视新闻频道播出。

图为东桥镇福云白鹅养殖场养殖的雁鹅，风味独特。

近年来，拥有大量粉丝的代磊通过抖音平台直播带货，将东桥腊鹅、新疆雁鹅等特色农产品销售到大江南北，全国各地，为做大做强皖西白鹅产业，推动乡村振兴助力。

（除署名外 均为郑金强 图文）