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在复杂而迷人的勃艮第，有一些非常吸引人的老牌名家——这些酒庄往往经过数代人的传承，对自家地块风土的理解深度和潜力挖掘都已入化境，出品精确而稳定，在大年小年都能游刃有余出产精彩的佳酿。
今天要为大家分享的，是勃艮第广受尊敬但却非常低调的大名家Domaine Bruno Clair 2019大年的官方配额。这家酒庄以优雅精准的酒风拥有大量拥趸，但因为配额稀少，在国内并不容易买到。
本期配额包括为酒庄奠定卓越性价比和品质口碑的超120岁老藤Savigny一级园，少见干白，有“小小康帝”之称的Champs Perdrix亮眼单一村级园，还有旗舰珍稀的香波村特级园Bonnes Mares，非常难得，下手要快！
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关于布鲁诺·克莱尔酒庄
Domaine Bruno Clair
Domaine Bruno Clair是勃艮第口碑绝佳的名家之一，庄主布鲁诺克莱尔（Bruno Clair）的祖父Joseph Clair在一战期间建立了著名的田产大户酒庄Domaine Clair-Daü。在他祖父去世后，由于继承纠纷，酒庄被切分，其中相当一部分被委任给Bruno Clair，由他和父母、兄弟姐妹一起经营。
酒庄位于夜丘北部小村Marsanny。在过去30余年来，酒庄发展势头良好，除了金丘北部的Marsannay和Fixin等村外，旗下的葡萄园经过几次扩张，田产颇多。现在旗下不乏Vosne-Romanée和Gevrey-Chambertin这样名村土地。不仅拥有一批声名显赫的特级园，旗下一级园的作品同样品质非凡，比如Gevrey-Chambertin中非常出众的两大一级园Les Cazetiers和Clos St-Jacques（仅有5个地主）。水准更是被行家评价为大家典范，当然酒庄的旗舰酒款还是Chambertin-Clos de Beze贝兹特级园和香波村的Bonnes Mares邦内玛特级园。
现任庄主布鲁诺·克莱尔（Bruno Clair）在80年代接管酒庄后打理至今，在当时尚无名气的Marsannay，通过严格挑选葡萄以及在种植技术方面精益求精，终于让整个地区名声鹊起；同时他还积极拓展了酒庄的版图，包括在1990年之后连续几次收购。勃艮第的老饮家都知道，Bruno Clair酒庄在Marsannay和Savigny-les-Beaune的酒有着惊人的品质和奇高的性价比，更不用说酒庄其他显赫的名村名园了！
酿酒上，他信奉风土和老藤是展示黑皮诺魅力的重要要素，甚至一些上等风土的地块中还保留着超过120年的老藤。Domaine Bruno Clair通常采用高比例的新橡木桶培养，很多酒款甚至需要陈年十余年才进入适饮期。
Bruno Clair在勃艮第专家Remington Norman所著的《The Great Domaines of Burgundy》一书中被称为“非常为著名的”，在林裕森的书中也形容酒庄“不仅是村内头号精英的酒庄，也是金丘区重要的经典酒庄...无论葡萄园等级高低，都很值得细心品尝…”
如今，他结合理性种植法（Lutte Raisonnée）和生物动力法（Bio-dynamic ）来管理葡萄园，利用畜力辅以机械对葡萄园的土壤进行深耕，施肥时使用有机肥料，并坚决不使用杀虫剂。布鲁诺希望在不久的将来，酒庄所有的葡萄园都能够实行100%的有机种植法。
2019年份对于布鲁诺克莱尔酒庄同样是艰难的，相比2018年的减产25%，更干燥的成熟期气候条件，更快的技术成熟和多酚成熟给葡萄带来超过2010的单宁表现，也带来更多挑战和机遇！
【仅6支·AM90勃艮第头部名家少见干白】
2019 布鲁诺克莱尔庄园佩尔南韦热莱斯干白
Bruno Clair Pernand Vergelesses Blanc
这款2019年份的布鲁诺克莱尔庄园佩尔南韦热莱斯干白，产自遍布粘土-石灰石土质的布蒂耶尔（Boutières），用于酿造这款酒的霞多丽葡萄种植于1996年。
酒液经过2-3周的不锈钢罐发酵和18个月的橡木桶熟化方上市出售。开瓶后酒香略显清新，带来轻盈花香、柠檬皮和新鲜水果的愉悦香气，口感清澈而又浓郁，矿物质气息更加明显，余味细腻绵长，展现出扎实的深度和持久性。这款酒正值适饮高峰，但其明亮的酸度与丰富浓郁的酒体表现赋予其继续变化的更多可能！
评分：D90，AM88-90
适饮期：2023-2029+
【仅5支·JM94超120岁老藤招牌一级园】
2019 布鲁诺克莱尔酒庄萨维尼多米诺德干红葡萄酒
Bruno Clair Savigny Les Beaune 1er Cru La Dominode
“勃艮第名家老藤”好像总是具有难以言表的魅力，对于布鲁诺克莱尔酒庄来说，过去的几十年是动荡的更是发展的，葡萄园的扩张带来更多新的可能，但毫无疑问的是出产这款 "2019 Savigny Les Beaune 1er Cru，La Dominode"的种植于1902年的1.7公顷超级老藤葡萄园是酒庄的巨大财富。酒庄高性价比而且品质卓越的好名声，很大程度上也来自这几款超值的Savigny-les-Beaune"打下的江山"！
这款超级老藤一级园酒香明显成熟，带有成熟黑李子、黑醋栗、香料和突出的泥土气息。口感上圆润、丰富且浓郁，成熟又集中的黑色水果风味，足够细致和足够立体的单宁，都凸显着老藤的魅力，相信充分的陈年会让其绽放出更加具有活力和深邃复杂的表现。
评分：JM92-94，AM89-91
适饮期：2025-2039
【仅2支·"1902老藤园青春版"超值一级园】
2017/2018/2019 布鲁克莱酒庄萨维尼莱博恩一级园干红
Bruno Clair Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Jarrons
这款一级园实际是用种植在多米诺德（La Dominode）的年轻葡萄藤所产果实酿制而成的，其实 "年轻的葡萄藤 "也有超过 32 年的藤龄，分别种植于1983年和1987年，虽然不是多米诺德那宝贵1902年的超级老藤或历史可追溯到20世纪二三十年代的主种植园，但其共享的风土表现同样优秀，性价比更是相当出色。酒庄高性价比而且品质卓越的好名声，很大程度上也来自这几款超值的Savigny-les-Beaune"打下的江山"！
20%-30%的整串发酵，18-20个月的橡木桶熟化（30%新桶），赋予充满新鲜红色水果味的酒液中淡淡的香草味。口感丰满，味道深邃，出色的成熟度无疑构建出宽广的酒体，单宁细致紧密，与出色的酸度、新鲜清澈的果香、橡木桶带来的木质香充分融合，余味绵长。
适饮期：2024-2032+
【仅5支·JM93超70岁老藤“小小康帝”】
2019 布鲁诺克莱尔酒庄沃恩罗曼尼孔雀园干红葡萄酒
Bruno Clair Vosne Romanee Les Champs Perdrix
“Champs Perdrix”是位于特别著名的几个独占特级园“罗曼尼康帝”（La Romanée-Conti）和“拉罗曼尼”（La Romanée），以及“踏雪园”（La Tâche）的上坡处的村级地块。下图中圈出来左上角三角形的地块就是其位置所在。
因为周围全无弱邻又地处高坡，在2019，2020这样偏热的年份格外值得留意，有“小小康帝”之称，而且因为只有很少几家出品这里的酒，很难买到。
这款布鲁诺克莱尔酒庄的孔雀园干红产自“Champs Perdrix”地块中一块仅 0.93 公顷的超70年树龄的单一葡萄园，20%-30%的整串发酵，10-15天浸渍，18-20个月的橡木桶熟化（30%新桶），令酒液呈现出隐约可见的木香衬托出红色和深色浆果的辛辣香气，以及一系列漂亮的花香，尤其是紫罗兰的香气。葡萄园320米的海拔高度显示出了它的活力，2019年份的成熟期更是长于罗曼尼康帝10天，口感细腻而浓郁，回味悠长而富于变化。这款酒的结构相当稳固，完全是一款值得等待的，不可多得的村级好酒！
评分：JM91-93
适饮期：2025-2034
【仅4支·JM97高分旗舰香波特级园】
2019 布鲁诺克莱尔酒庄邦马尔干红葡萄酒
Bruno Clair Bonnes Mares Grand Cru
Bonnes Mares特级园是Chambolle-Musigny村唯二的特级园，有着超过15公顷的种植面积，其中的13.5417公顷位于Chambolle-Musigny村，另外1.5155公顷则位于Morey-St-Denis村。布鲁诺克莱尔1.64 公顷的地块，几乎全部来自莫雷一侧。
这一地块种植着平均藤龄60年左右的黑皮诺，发酵过程采用更大比例的整串发酵和新橡木桶的使用，酒液呈现轻柔的木香烘托出各种红色浆果的浓郁香气，还有大量的花香和香料缕缕飘散，以及一丝清新的烟草味，酒体宽阔，细致的单宁展现出色的力量感，口感丰富立体，有着比酒庄同年份的另外一大旗舰酒款Chambertin-Clos de Béze更紧凑香气表现和力量感，以及接近的富于变化的绵长余味。现在的它好似小荷才露尖尖角，相信数十年的发展演变会让它迎来真正的高峰！
评分：JM94-97,NM94-96,AM95,D97
适饮期：2029-2049
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文 | 知味荐酒小分队
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