大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道滋补养生的汤品——猴头菇银耳排骨汤！这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节饮用。下面我就来给大家介绍一下这道汤的制作方法。

我们先准备好材料。这道汤所需要的材料非常简单，主要包括以下几种：

1. 猴头菇：1-2 个，猴头菇是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、多糖和多种维生素，有健脾养胃、安神益智的功效。

2. 银耳：1 朵，银耳是一种非常常见的食材，含有丰富的胶质、多糖和多种维生素，有滋阴润肺、美容养颜的功效。

3. 排骨：500 克左右，排骨是一种非常美味的食材，含有丰富的蛋白质、钙和多种维生素，有补虚强身的功效。

4. 莲子、百合、南杏：适量。

5. 盐：适量，盐是一种非常常见的调料，有调味的功效。

接下来，我们就可以开始制作这道美味的猴头菇银耳排骨汤了：

1. 将猴头菇、银耳、莲子、百合、南杏用清水浸泡 30 分钟左右，泡发后洗净备用。

2. 将排骨洗净，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 将猴头菇、银耳、排骨、莲子、百合、南杏放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，至排骨熟透，食材软烂。

4. 加入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅。

这道猴头菇银耳排骨汤就做好了，是不是非常简单呢？在制作这道汤的过程中，有几个小贴士：

1. 猴头菇和银耳要提前泡发，这样可以缩短炖煮的时间，也可以更好地释放出食材的营养。

2. 排骨要先焯水去腥，这样可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更加鲜美。

3. 炖煮的时间要足够长，这样可以使食材的营养充分溶解在汤中，使汤更加浓郁。

4. 盐要最后加入，这样可以避免盐过早加入导致食材变硬，影响口感。

这道猴头菇银耳排骨汤不仅美味可口，而且非常营养健康，可以提高免疫力，预防感冒，非常适合全家人一起享用。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整食材的用量和种类。希望大家都能喜欢这道汤，如果你有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言，也别忘了关注客家人啊天的网易号，我会为大家带来更多的美食制作方法哦！