一方水土养一方人，一方美食藏一方情怀
在著名作家汪曾祺先生的心中
高邮的鸭蛋是无法超越的美食
在梓潼人民的心中
黎雅盐包蛋则是独一无二的佳肴
今天，就让我们一起走进黎雅
探寻那腌制时光的美好滋味
01
·制法讲究·
众所周知
盐包蛋的制作讲究
可以从每一颗蛋说起
首先，选用农户手中收来的新鲜鸭蛋，经过仔细清洗，祛除表面杂质，保证每一颗蛋的纯净。接着，精选多种香料及党参、当归等滋补中药材，同食盐、石灰等按比例和相应顺序熬煮起料并放置24小时以上，待料汁的风味充分散发融合之后，再放入鸭蛋密封。
02
·风味独特·
独特的风味
需要交给朝露
和时光去酝酿
经过25天的耐心等待，美味便可酿成。腌制完成的盐包蛋，色香味俱佳，可长期放置，并且越陈越香。
03
·口感爽脆·
色如青玉
口感爽脆柔韧
回味无穷
食用时，只需蒸煮十分钟。蛋白色如青玉呈半透明状，口感爽脆柔韧；蛋黄口感浓郁翻沙，让人回味无穷。盐包蛋集咸鸭蛋和皮蛋之所长，营养丰富，风味独特，深受老百姓喜爱。
承载着梓潼人民的情感与回忆
诠释着家乡的味道
在这个充满故事的美食世界里
让我们一起品味腌制的美好时光
感受岁月的韵味
将这份美好传递给更多的人
让黎雅盐包蛋成为大家心中的家乡味
（来源：梓潼旅游）
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