木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源。木本食用油素有“植物脑黄金”的美称，具有气味清香、无毒、富含营养、不饱和脂肪酸高于草本油料、易被人体吸收等特点，随着人民生活水平提高和饮食消费结构变化，茶油、核桃油、牡丹籽油、橄榄油等作为健康绿色的食用油，越来越受到消费者的青睐。近年来我国木本油料产量及需求量也在迅速增长，2021年中国木本油料产量达到906.38万吨，同比增长6.36%；需求量为884.81万吨，同比增长5.93%。

2014-2021年中国木本油料产量及需求量情况

资料来源：中国林业年鉴，华经产业研究院整理

木本油料的主要品种有：油茶、油橄榄、椰子、油牡丹、棕榈、核桃、元宝枫、文冠果、油桐子、乌柏等。以核桃和油茶籽的产量最高，2021年核桃和油茶籽两大产品的产量合计占比在90%以上。

2021年中国木本油料细分产品产量结构

资料来源：华经产业研究院整理

木本油料的产业链上游主要为土地、苗木、肥料、农药、林业机械等；中游为木本油料种植企业及合作社；下游应用主要包括榨油及加工、餐饮食品、保健品、日化等领域。

木本油料产业链结构图

资料来源：华经产业研究院整理

本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国木本油料行业产业链、政策、现状及发展潜力分析「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。