品质团珍稀两头乌鲜肉团
慢养300天+金华两头乌
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(商品咨询、售后问题入群沟通)
(开团时间:今晚19点至次日11点)
1700年历史臻稀血统,
本土纯正基因,中国四大名猪之一
比肩和牛的“仙之豚”
岁首团圆时,用“优质年猪”犒劳全家人,
龙年一起沾头喜——
中国四大名猪之首、本土猪中臻稀的品种
元气猪猪两头乌,这个新年,该买上一些了……
宴龙猪——诸事兴龙!
住进套房高楼后,年味去哪儿了?
“乙未岁末,屠豕关张”,猪肉是传统年味代表
《红楼梦》中贾府上下风风光光操办过年
也要备汤猪、龙猪、野猪、腊猪各二十
儿时年关村口屠猪,
爸妈拎回沉甸甸的现杀肉
一些下锅烹炒,一些挂满梁晒腊,
一些提溜串门
热闹的年肉,化作全家大口吃肉、
满口流油的满足
洋猪是少有年味的,
年猪须是纯正的本土好猪
国宝猪金华两头乌,
源自1700年前的金衢盆地
受洋猪冲击而一度濒危的它
如今也走入各大家庭,成为全家挚爱的盘中食
它皮薄骨细,肉肉保水力强,能充分锁汁
吃得到青绿谷饲原粮喂养的质感
细嫩程度与原香的丰厚度,
是普通猪无法比拟的
【慢养300天,好吃得很明显!】
生长速度,是影响猪肉肌间
脂肪(IMF)的一大因素
洋白猪可长约40-50斤/月,
而元气猪猪仅长约10-15斤‼️
快速养成的猪,在肌间脂肪等风味物质
还未及沉淀时就已经上桌
而元气猪猪坚持3️⃣0️⃣0️⃣天以上的慢养
让风味物质充分沉淀、融入肌理之中
直达到出栏体重140斤左右肥瘦均匀的标准
此时,风味充足沉淀,肉质鲜嫩,最是好吃
【儿时猪肉香,大孩子们也好喜欢】
儿时的猪肉香,
是成年后再难重逢的顶级滋味
逢年过节,还没出锅,
就眼睛巴望口水潺潺
嘴里嚼完、还要吸吮手上肉汁,
嗅嗅指间余香
为什么现在的猪肉没有儿时香?
快时代下,洋猪及转基因猪占了
95%的中国餐桌
猪的生长周期更短,
牺牲了风味,忽略了健康
1700年养殖历史、基因纯正的两头乌
在改革开放后受洋猪冲击,一度濒临灭绝——
从1978年金华家家户户养两头乌猪
到2000年后,金华两头乌仅保留了100来只
每一只两头乌
都是从历史走来的稀缺好猪、本土珍品❤️
【好肉无需调味,清水涮煮就很好!】
真正谷饲300天的珍稀两头乌土猪肉
无需过度调味,清水涮煮微撒盐就足够香
此外,红烧煎炸各种烹饪都合适
每一口都是黏、糯、香、纯、弹的绝妙感受!
来分享更多创意两头乌料理吧
【运费详情】
1、江浙沪地区运费12元,满138元包邮;
2、非偏远地区运费18元,满158元包邮;
3、偏远地区(海南、云南、甘肃、青海、宁夏、内蒙、吉林、辽宁、黑龙江)运费18元;
4、新疆西藏不发货。
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