近日，走进库尔勒市英下乡喀尔巴格村的巴州牧羊老人屠宰定点，进入厂房映入眼帘的是轨道式机械吊挂、围栏以及消毒设施等设备，工作人员正在进行清扫清洗及消毒。

巴州牧羊老人屠宰定点设置了多道检验检疫程序，库尔勒市动物卫生监督所的检疫人员24小时值守，对运输来的每头牛羊实施严格的尿样、瘦肉精等检测，黄牛、牦牛也在这里进行屠宰、检疫。同时利用二维码实现追溯，可以通过二维码查看到牛羊产品的养殖信息、入场检疫以及屠宰加工等信息，从源头把控牛羊肉供应安全。

巴州牧羊老人屠宰定点负责人喀衣尔江·米吉提说；“目前，日均屠宰牛羊约900头，将继续做好牛羊肉供应，让消费者吃得健康、吃得放心、吃得满意。”

随着春节临近，库尔勒市牛羊肉市场供应也迎来了销售高峰。在新疆九鼎梨城农产品批发市场，牛、羊、鸡、猪肉等肉类储备充足、价格平稳，不少市民正在挑选、采购，商户忙着分割、称重、真空压缩包装，一派红火景象。

市民王秀兰说：“我经常在这里购买新鲜牛羊肉，给儿子邮寄到上海只需要两三天，库尔勒本地羊肉又鲜又嫩，价格实惠。”

“我们通过线上销售拓宽渠道，将新鲜羊肉进行真空包装后，通过快递寄出，近期羊肉售卖情况很不错。”商户杨淘说。

库尔勒市阿塔农业发展有限公司牛羊定点屠宰厂负责人努尔麦买提·托乎提说：“现在是销售高峰期，已提前准备好了1000头牛、5000只羊，保障节前供应。”

库尔勒市多措并举，提升企业供应能力，着力做好畜禽产品稳产保供，守护市民的“肉案子”，全力保障广大消费者“舌尖上的安全”。（图文穆瑞婷 阿依佐合热·阿尤甫）