还有两个星期就是龙年春节了！
年夜饭记得提前抢位！
预制年菜怎样看标识？
“网红”新品蝴蝶兰怎么选？
还有家电选购、春节物流配送……
聚焦春节“大头”消费
送你“一篮子”年货攻略！

01

外出用年夜饭攻略

2023年春节，佛山市顺德欢乐海岸假期7天的人流量超过90万人。这不仅标志着人气、消费力的回归，也让这个商圈面对即将到来的2024年春节档充满了底气和信心。

面对2024年的年夜饭市场，商家上下动员、摩拳擦掌。

广东师控文化旅游投资有限公司
华侨城餐饮分公司行政总厨—盘修明

今年我们推出四款套餐，消费选择有高中低，譬如蚝豉意为“好市”，希望大家大吉大利，横财就手。

外出享用年夜饭

消费提示

选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐；

慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；

不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。

（广东省市场监管局）

02

家庭制及预制年菜攻略

家庭制备年夜饭也是不少消费者的选择。有餐饮企业精准挖掘潜在消费需求，研发推出半成品年菜。只需略加烹饪， 年菜礼包就化身满满一桌的除夕大餐。

广东峰顺控预制菜有限公司研发总监—梁锦华

鉴别鲍鱼最直接的方法就是用手机照一下，晶莹剔透没有瑕疵，好的鲍鱼底盘有皱褶，不平整，呈元宝状。鲍鱼真空包装之后，只要用120度高温消毒45分钟就达到常温保存的效果，直接加热就可以吃。

家庭制年夜饭

消费提示

挑选新鲜、来源明晰的食材原料，认真清洗并做到烧熟煮透，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开使用；

河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米粉（线）等湿粉类制品、泡发的木耳或银耳等，应在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃，不过餐、不过夜；

选取五指毛桃等材料煲汤的，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料；

冷冻食品烹饪前应充分解冻，以防食品中心加热不透；祭祖后的食材，应复热后再食用。

（广东省市场监管局）

监测数据显示

2023年全国预制菜销售额约6000亿元，春节期间销售额约为1307.53亿元，占据了全年总销售量的20%。

广东品珍鲜活科技有限公司
研发中心总经理—郭吉泰


我们目前的SKU有180多个，产品覆盖冷冻的肉类、水产、汤料制品，还有熟制品，冷藏肉品、水产制品以及鲜切制品。我们目前通过了HACCP、ISO22000的认证标准。

顺控产投副总经理—吴林丽


未来我们将联合广泛社会力量，打造一个预制菜产业集聚发展平台（即顺德预制菜综合产业园），运营推广“寻味顺德”IP，带动顺德预制菜产业集群化、产业化、规模化发展，成为顺德又一张闪亮的城市名片。

预制菜年夜饭

消费提示

选购年夜饭半成品如盆菜、年夜饭套装等，应查看食品生产许可证/食品生产小作坊登记证号、产品生产日期、保质期、食用方法等标识信息；

查看外包装是否完整无损、有无鼓包涨袋、有无颜色变化、有无异味等，冷藏冷冻食品是否解冻等；

食用前应当充分解冻充分加热，建议温度达到75℃以上，加热时间超过10分钟，且应当一次性食用完毕，避免隔餐隔夜。

（广东省市场监管局）

03

蝴蝶兰选购攻略

逛花街买年花
是广东独有的地域年味
是每家每户过年固定开支
百花丛中过
总有心头货
占据“C位”的
非蝴蝶兰莫属

佛山南海区里水镇经过10多年的发展，已有2000亩的蝴蝶兰种植规模，培育了200多家种植企业，超300个品种，创造了年交易额超10亿元的大生意。

下面这些蝴蝶兰品种

看看你认识多少个？

大辣椒

花色特别红，跟辣椒一样红，过年非常喜庆。

情人2号

“情人1号”已经淡出市场了，现在主打的是“情人2号”。

藏宝图

花型比较大，全开的花直径足有十一厘米，摆八株十株非常大气。

黄金满堂

寓意黄金满屋，搭配紫红色花芯有一种点睛之笔的感觉。

富贵鸟

也叫“天堂鸟”，有条纹很好看。

满天红

花期非常久，非常耐放，开两三个月没问题。

“508蜜桃”

橙黄色搭配，有一点晕染的感觉。

“幻影”

特别难买，产量很低，全国产量可能不超过五千枝。

马卡龙染色兰花

用白花底色的蝴蝶兰专门进行马卡龙染色。

04

家电春节配送不打烊

面对电视、冰箱、厨房电器的换新需求，家电市场在春节档也迎来一波销量井喷的行情。企业在春节期间，实行家电配送不打烊，并推出大额快递折扣券。

除了快递折扣券，各种换新补贴、打折促销、满减优惠活动也在各大电商平台陆续开启。

除了商家凭实力互卷，各类消费券也为消费者出手创造条件，目前，广东全省21地市政府发放了年货消费券、文旅消费券，用“真金白银” 为商家引流，拉动消费。

每逢春节临近，广东省各级市场监管部门都会加大对食品安全、价格监管、消费维权等重点民生热点的执法力度和保障措施。对农贸批发零售市场、食品经营单位、花街商超等会进行重点监管。

对于商家涉嫌违法违规经营行为，消费者均可拨打举报电话“12345”“12315”进行投诉。

今年的年货
大家都买好了吗？
都有哪些推荐？
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编辑 | 邓蕴