2013年，央视网曝光，在江西上饶的一个乡镇，集市上出售的铁锅十分便宜，远低于市场价格。

然而在记者走访后却发现，这些铁锅竟然是用化工废桶做的。购买者一旦在家里用它炒菜，等于吃到嘴里的每一口食物，都是毒药。

更让人感觉恐怖的是，这些夺命铁锅并没有从市场上彻底消失，大部分都流入了市场，很多家庭仍然在使用这种有毒的铁锅。

这些铁锅使用的都是盛放过化学物品的容器，“异丙醇专用”、“工业用三氯乙烯”、骷髅头等标志的化工废桶，就这样被摆放在村子外的路边。

而夺命铁锅，用的就是这样的化工废桶制作的。

工人将铁桶裁剪成片后，用高温火焰去掉表层油漆，丢进化学池子里，用硫酸、盐酸浸泡、冲洗，铁皮原本的化学气味就没了。

接下来只需要按照铁锅的锻造流程，一个炒菜锅很快就有了。

有人算过一笔账，一个化工废桶能做出来10只铁锅。虽然这样的铁锅售价便宜，但也有二三十元。

每拆一个化工桶，作坊老板的利润就有一百多元。

无独有偶，2011年时《文汇报》也曾经报道过类似新闻，不过地点是浙江义乌南部的佛堂镇，这里有个名叫张宅村的地方。

当年这个小村子里，光生产铁锅的作坊就有35家，干这一行的人有500多人，一个村子一年能够生产上百万只铁锅。

2011年的时候就实现了年产值2000多万，是周围远近闻名的打铁专业村。

而这个村子里的小作坊，使用的也大多是废旧铁桶，很多还是化工桶。

正是因为从废品站里回收，废旧铁桶的资金投入很少，加上制作工艺简单，当地这类作坊越开越多，还形成了系列产业链。

别看这些小作坊在处理废旧化工桶铁皮的时候，过程挺复杂，实际上根本没有什么用。就算是普通的废旧桶，没有经过高温熔化和重新锻造，都只能去掉表面的脏东西，那些已经渗入铁皮当中的物质无法去除。

特别是像铁这种容易遭到腐蚀的金属，如果出现了腐蚀空洞，会有很多有毒物质会残留其中。

装过化学品或者剧毒品的废铁桶，有毒物质已经渗入铁皮中，任何工序都无法彻底清除。

所以我国在这方面有着非常严格的标准，化工桶在进行二次使用前，必须经过非常严格且专业的处理，我国明确规定化工废桶严禁制作食用容器。

这些铁锅在流入市场以后，经过层层包装，和质量好的铁锅混在一起，让消费者难以分辨。

2005年时，《青岛早报》就曾爆料过一则新闻。

一位姓张的女士，因为孩子抵抗力不好，检查后发现缺乏钙、铁、锌等微量元素，于是听信网上的谣言，认为用铁锅炒菜可以给孩子补铁，就给孩子买了一只普通的小铁锅，专门给孩子做饭。

没想到孩子的情况不仅没有缓解，反而更严重了。

到了医院以后，医生发现孩子有明显的重金属超标表现。

像张女士的孩子，就是夺命铁锅的典型受害者。

用化工废桶制造的铁锅，含有非常多的有毒物质，不过最容易对人体造成伤害，并且大部分有毒铁锅都无法避免的两个重金属元素，就是铅和镍。

铅中毒是一种非常常见的重金属中毒，会干扰人体的生理和生化指标，影响人的中枢和外周神经系统，对心脑血管系统，生殖系统和免疫系统造成严重伤害。

尤其是儿童和孕妇，这两类人群在遇到铅中毒后，情况会更为严重。铅中毒在初期没有什么临床表现，但当严重的时候，尤其是当儿童血铅水平在10μg/dl以上时，智能发育会出现损害，而且是完全不可逆转的。

小朋友铅中毒后会出现智力下降、感知理解能力下降、多动症、脾气暴躁、冲动，语言和学习出现障碍。

孕妇遇到铅中毒，很容易导致胎儿畸形或者流产。

铅还会影响肾小管上皮细胞线粒体的功能，Na+、K+-ATP 酶等的活性被抑制，引起肾小管的功能障碍甚至出现损伤 。

铅中毒后，人体内的氧自由基增多，脂质过氧化损伤，心肌细胞膜和心肌微粒体膜损伤，阳离子转运酶正常工作受到干扰，主动脉等血管细胞内Ca2+离子超负荷，并在心肌细胞内聚积，引起一些列的心脑血管疾病。

而镍元素进入人体后更危险，主要表现是红疹或者水肿，有些人会出现皮肤溃烂。

如果不能尽快处理，杜绝污染源，时间一长人体消化系统会出现问题，胃出血、肝硬化、肾功能损伤都会出现。

2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，镍金属和镍合金都在2B类致癌物清单中。

羰基镍在浓度为3.5μg/m3时，人体先是会急性中毒，出现头晕、呕吐等症状，后期会有高烧、肺部呼吸疼痛，甚至变成急性化学肺炎，出现肺水肿和呼吸道循环衰竭，严重可导致死亡。

那么在市面上，我们该如何选购铁锅呢？

据文汇报报道，我国铁锅产品目前执行的行业标准参考QB/T3648-1999《铸铁锅》，但只对外观、几何尺寸、安全性能等技术指标作了规定，原材料并未作出明确规定，也未对产品的卫生指标加以限定。

所以在选购铁锅时，更需要消费者自己擦亮双眼。

首先是看铁锅的质量，观察有没有锈迹和斑点。

其次是看价格。虽然说贵的不一定好，但太便宜的一定不好，毕竟成本在这里。

最后，也是最重要的一步，开火烧一下。

化工废桶做的铁锅，在制作过程中根本无法去除内部的化学物质，所以在这些小作坊的附近，空气中都弥漫着酸臭味。

这种材料做成的锅，在买回家后，上火干烧就能出现明显的化学异味。尤其是在放入食用油后，味道更加刺鼻。

如果遇到这种情况，千万别有侥幸心理，一定要马上处理。

参考资料：
[1] 青岛新闻网《妈妈用铁锅给儿补铁　适得其反更使重金属超标》2006-11-02
[2] 文汇报《义乌化工废桶变身炒菜铁锅！》2011-04-28
[3] 央视网《化工废桶摇身变炒锅·江西：硫酸盐酸齐上阵 多工序处理废桶》2013-01-13
[4] 哈尔滨日报《化工废桶变身家用铁锅？！央视已曝光，家里有的赶紧扔》2019-06-02