桂花糕的做法：客家人啊天教你做松软香甜，口感一流的传统美食！

大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常松软香甜的美食糕点——桂花糕。这道糕点以桂花为主要原料，口感绵软，香甜可口，是一道非常受欢迎的传统点心。接下来，我将为大家介绍这道桂花糕的详细制作方法。

首先准备好所需的材料：糯米粉 200 克 、粘米粉 100 克 、白糖 80 克 、水 150 毫升 、桂花：适量

制作流程：

1. 将糯米粉和粘米粉混合均匀。

2. 在混合好的粉中加入白糖和水，搅拌成均匀的面糊。

3. 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。

4. 在面糊表面撒上适量的桂花。

5. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约 20 分钟，直到糕点熟透。

6. 取出糕点，放凉后即可食用。

为什么要这样做呢？

首先，糯米粉和粘米粉的比例要适当，这样可以使糕点口感松软，不会过于黏糊。

其次，白糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜食的可以多加一些白糖。

再者，加水的时候要逐渐加入，以免面糊过于稀软。

最后，撒上桂花可以增加糕点的香味和美观度。

在制作桂花糕的过程中，还有一些小贴士需要注意。

1. 糯米粉和粘米粉要过筛，这样可以使粉更加细腻，口感更好。

2. 加水的时候要逐渐加入，以免面糊过于稀软。

3. 蒸糕点的时间要掌握好，不要蒸过头，以免糕点变硬。

4. 模具可以选择自己喜欢的形状和大小。

5. 桂花要选用新鲜的桂花，这样可以使糕点更加香甜。

总之，桂花糕是一道非常美味的传统点心，制作简单，口感松软香甜。如果你喜欢这道糕点，不妨试试自己动手制作，相信你一定会爱上它的味道。如果你觉得这篇文章对你有所帮助，别忘了关注我的账号，我会为大家分享更多的美食制作教程和生活小妙招。谢谢大家的支持！