博物馆藏品 陶釜 年代： 春秋

口径14.5厘米，腹径14.5厘米，高9厘米

釜（fǔ）汉语二级字，最早出现在甲骨文中。

1.本义指古炊器。

2.中国春秋战国时量器名。

敛口圆底而无足，或有二耳。必须安置于炉灶上，或是以鬲支撑煮物，也可以直接用来煮，炖，煎，炒等。盛行于汉代。有铁制，铜制及陶制的。

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釜的演变

釜诞生的时间很早，早到农业起源之前，其形态不断演变，由战国时期的圆形头、唐代的鼎形，到宋代的高口和底板外翻，以及清代的高口和底板呈弯弧形，都是釜的不同形式，可视为世界上最早的“锅”。

釜和锅的区别

形态：釜的形态特征是肚子大，口小，而锅的形态特征是底小，口没有。

功能：釜的功能主要是蒸煮，而锅的功能偏向于煎炒。

材质：釜的材质以陶为主，而锅的材质大都是金属。

——北魏 佚名《乾茶赴宴背釜飞天》敦煌莫高窟壁画，在飞天怀中的釜就代表着丰收富足之喻。

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釜的象征意义

在古代，釜有着如财富、安稳、圆满、祥瑞等象征意义。

——《左传·僖公二十六年》中的釜，则代表着釜中的小麦充分的升华和发酵，最终成为丰硕的成果，象征着圆满和祥瑞。

——《名画千古·夏日溪中图》中，黄庭坚所画的景色中，用了一只阳光下闪耀着金色光芒的釜，来象征财富。

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釜在传统文化中的地位

——曹植的千古绝句：“萁在釜下燃，豆在釜中泣。”深深表达了对家庭和团聚的深意。诗中“釜”的文字和图案可以追溯到商代晚期，通常被用来庆祝结婚，生子和节日等，直到周代早期更加流行。

——在日本和韩国，常常可以看到“釜”的图案出现在门扇和窗户上，代表家庭的团圆和繁荣。

釜的装饰图

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