广安是四川省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是广安的十大硬菜：

1. 广安盐皮蛋：广安盐皮蛋是广安的传统名菜之一，以鸡蛋、盐、石灰等为原料，口感香脆可口。

2. 广安武胜麻辣牛肉：广安武胜麻辣牛肉是广安的传统名菜之一，以牛肉、辣椒、花椒等为原料，口感麻辣鲜香。

3. 广安岳池米粉：广安岳池米粉是广安的传统名菜之一，以米粉、猪肉、鸡肉、豆瓣酱等为原料，口感香辣可口。

4. 广安邓家盐皮蛋：广安邓家盐皮蛋是广安的传统名菜之一，以鸡蛋、盐、石灰等为原料，口感香脆可口。

5. 广安奎阁麻辣豆腐：广安奎阁麻辣豆腐是广安的传统名菜之一，以豆腐、猪肉、豆瓣酱等为原料，口感麻辣鲜香。

6. 广安武胜猪肝面：广安武胜猪肝面是广安的传统名菜之一，以面条、猪肝、豆瓣酱等为原料，口感香辣可口。

7. 广安邻水小煎鸡：广安邻水小煎鸡是广安的传统名菜之一，以鸡肉、青椒、红椒等为原料，口感鲜嫩。

8. 广安华蓥山野菜：广安华蓥山野菜是广安的传统名菜之一，以各种野菜为制作主料，口感鲜美。

9. 广安武胜凉粉：广安武胜凉粉是广安的传统名菜之一，以凉粉、酱油、醋、蒜泥等为调料，口感清爽。

10. 广安岳池酸辣粉：广安岳池酸辣粉是广安的传统名菜之一，以米粉、猪肉、鸡肉、豆瓣酱等为原料，口感香辣可口。

以上是广安的十大硬菜，这些菜品都是广安的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。