本文转载自“北京四九城”
(ID:beijingsijiucheng)
“北京小吃在宣武,宣武小吃在牛街”
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/93382052j00s8igen0058d200fh0062g00fh0062.jpg)
一入深秋,
浑身的细胞都在叫嚣着要吃牛羊肉。
而这最好的去处,无疑便是牛街。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/107caa5cj00s8igeo0027d200jg00elg00it00e3.jpg)
(图片来自大众点评:Charlie,感谢,侵删!)
到牛街觅食,
总能看见附近的老街坊们三五成群,
或在小吃店堂食,
或在外卖窗口不紧不慢地排着队。
如果是人气较高的小吃店,去晚了您连外卖都赶不上。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/dd608a89j00s8igeq001fd200hs00bwg00hs00bw.jpg)
1.聚宝源
谈起牛街,
很多人第一反应便是盛名在外的聚宝源。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/dea04406j00s8igeq001qd200hs00hsg00hs00hs.jpg)
1946年创建于寿刘胡同里的老字号,
如今已经走过了60多个年头。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/64ac3bbfj00s8igeq001nd200hs00hsg00hs00hs.jpg)
最受欢迎的手切鲜羊肉全部来自内蒙古,
肉质鲜嫩,丝毫没有膻腥味儿。
沸水中走筷就熟,久煮不柴。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/5ac7f282j00s8iger002dd200hs00hsg00hs00hs.jpg)
再配上麻酱小料儿和烧饼,
这才是老北京涮羊肉的味道。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/5863d5b1j00s8iges0032d200hs00hsg00hs00hs.jpg)
地址:牛街5-2号
人均:120元
2.清真白记年糕
主打各种年糕,小编推荐紫米的。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/149a4b54j00s8iges0021d200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:是珠珠呀,感谢,侵删!)
质地绵润松软、甜蜜可口的糖耳朵,
入口即化、味道香甜的豌豆黄,
爽滑细腻,甜美冰凉可口的山楂糕,
当然还有每次必买的驴打滚,
用四个字形容它们那就是:名不虚传!
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/b1762a94j00s8iget001cd200jg00elg00it00e3.jpg)
(图片来自大众点评:HerrBass,感谢,侵删!)
地址:牛街街道牛街5号牛街清真超市1楼
人均:33元
3.伊宝荷叶甑糕
荷叶甑糕,趁热吃,
入口是一股很浓的红枣味道,
软软糯糯的,甜而不腻。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/6d3a8c5ej00s8iget000sd200gv0091g00gv0091.jpg)
芸豆糕,质地柔软,
吃在嘴里香甜爽口,
绿豆糕,口感松软、细腻。
还有花生糕,浓浓的花生香,沙沙的口感,
这几样您看着面,但都特好吃~
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/c37957f1j00s8igeu001cd200jg00dug00it00dd.jpg)
(图片来自大众点评:怪味大侠,感谢,侵删!)
地址:牛街5号
人均:36元
4.洪记小吃店
一口一个的招牌牛肉粒,
几乎每次来牛街都得买点回家~
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/7c7865e0j00s8igev002ad200hs00hsg00hs00hs.jpg)
牙签肉,肉质鲜嫩,
当下酒菜最适合不过了。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/def2ac7ej00s8igev0022d200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:忒麻烦,感谢,侵删!)
松肉,轻轻的咬上一口,
里面的肉陷儿鲜嫩爽滑,外面的脆皮香酥可口,
让人回味无穷!
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/faa8d9cbj00s8igev001wd200jg00elg00it00e3.jpg)
(图片来自大众点评:可可爱爱木木丿,感谢,侵删!)
还有他家的牛肉包子,馅儿料香喷喷,
趁热咬上一口,滋滋冒油,
但是一点儿都不腻。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/6b8fec3bj00s8igew0010d200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:喵,感谢,侵删!)
地址:牛街12号(牛街清真超市对面)
人均:44元
5.清真吐鲁番餐厅
羊肉串、醋溜木须、拉条子、手抓饭...
从小吃到大的吐鲁番,样样都是我的最爱。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/37f5b482j00s8igew0021d200jg00elg00it00e3.jpg)
(图片来自大众点评:维尼小熊,感谢,侵删!)
但您要非让我推荐一个,
大盘鸡,您看成吗?
量大,满盘满口全是肉,吃着特别过瘾!
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/fc28fa44j00s8igex001wd200j200jgg00it00j6.jpg)
(图片来自大众点评:磨即,感谢,侵删!)
还有拉条子、红烧牛尾、它似蜜、
馕包肉、炒烤肉、扒肉条、馕炒肉...
得,我打住吧,不知道的还以为我背菜单呢~
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/f6396c6dj00s8igex001wd200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:ria,感谢,侵删!)
地址:牛街北口6号楼(中国邮政储蓄南侧)
人均:100元
6.大顺斋
每次来牛街,必定要买上点
大顺斋那香甜味厚,绵软不粘的糖火烧。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/22e496c9j00s8igex0013d200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:大王乐乐,感谢,侵删!)
还有牛舌饼也不能给落下,
味道香、酥、柔,久放不绵。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/4028d026j00s8igey001ed200jg00jgg00it00it.jpg)
(图片来自大众点评:一个挑剔的食客,感谢,侵删!)
地址:牛街5号
人均:
7.老诚伊
羊蝎子,
秋冬季滋补最好的食品。
来牛街十次,有八次都是奔着老诚伊来的。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/eed77712j00s8igey001nd200gy00jgg00gy00jg.jpg)
(图片来自大众点评:dandan7229,感谢,侵删!)
肥瘦结合的羊排,更是鲜香美味。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/f8ddca5fj00s8igez0021d200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:遇见猫头鹰,感谢,侵删!)
地址: 牛街11号(礼拜寺斜对面)
人均:
8.牛街年记清真熟食
到牛街必须得来这儿瞧瞧,
一家很有名的熟食店。
酱肉都是货真价实,
软烂十分入味的酱牛肉、酱羊肉,
劲道的酱牛筋,羊头肉,
今儿您打算买点什么?
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/eed1c283j00s8igez0016d200hs00bwg00hs00bw.jpg)
还有刚出锅的炸松肉,
外酥里内,肉香味儿浓郁,
入口后松肉很紧实,好吃极了!
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/7e0b52e1j00s8igez001pd200hs00bwg00hs00bw.jpg)
地址:输入胡同19号
人均:59元
9.大益烤鸡
老主顾们最喜欢这里烤鸡的腌制味儿,
据说开了20多年,腌制鸡肉的方子一直没变。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/4ccc585aj00s8igez001od200hs00hsg00hs00hs.jpg)
咬一口鸡肉,里外都嫩,
肉味、咸味混着五香味,
还有那特殊的熏香味,真是让人停不下来。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/420581e1j00s8igf00021d200hs00hsg00hs00hs.jpg)
地址:牛街春风小区圆意轩餐厅内(春风小区5号楼对面甲一号)
人均:44元
10.祥云轩
这是一家传统的老北京清真菜,
在教子胡同边上,离牛街主干道有一段距离,
门面不大,但里面并不小。
菜量大、味道好、价格也实惠,深受食客的喜爱。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/3ddb0b66j00s8igf0001rd200hs00bgg00hs00bg.jpg)
这里的门钉肉饼是一绝!桌桌必点。
上下两头焦脆金黄,
咬一口汁水四溢,
肉丸紧实多汁,肉馅儿劲道入味,
一点也不会油腻,非常好吃!
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/9a0b7ce2j00s8igf1000xd200hs00hsg00hs00hs.jpg)
地址:牛街教子胡同法源寺西里5号楼
人均:61元
11.宫廷香酥牛肉饼
藏在牛街犄角旮旯人气爆棚的小店。
外皮很酥,里面的牛肉馅儿料也算实在,
肉香、葱香再混着点胡椒的香味,
咱这队排的真不亏~
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/def76e5cj00s8igf1001kd200el00jgg00el00jg.jpg)
(图片来自大众点评:东风姑娘,感谢,侵删!)
地址:牛街14号楼一层北侧
人均:12元
12.奶酪魏
奶酪原为宫廷小吃,
传闻在光绪14年,
奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友
教会了他这门手艺。
后来赢得顾客一片赞誉,人送美名“奶酪魏”。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/f0c18057j00s8igf10015d200hs00arg00hs00ar.jpg)
他家的奶酪奶味独特,
口感细滑、色泽光亮白如凝脂。
而且奶酪魏是合碗酪,即浓度特别好,
就是碗口朝下奶酪也不会脱落掉下来。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/3a8fd1dcj00s8igf1000id200hs00c1g00hs00c1.jpg)
杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手绝活,
冰凉清爽,透着杏仁的香气,
里面的桂花糖水也不是很甜~
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/a4c5c4e5j00s8igf3000yd200jg00jgg00it00it.jpg)
(图片来自大众点评:Barbie,感谢,侵删!)
地址:广安门内大街202号107室
人均:30元
在牛街这条并不算长的胡同里,
即便里外三圈绕着排成大长队,
也挡不住街坊邻居惦记那一口。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0208/c7225cb1j00s8igf30010d200hs00b5g00hs00b5.jpg)
图片来源于网络,如有侵权请联系删除
本文作者 | 北京四九城 责任编辑 | 叉叉
热门跟贴