过年去桐庐的山里住了几天，这个村子就叫大山村，其实不大。
抬头见山，低头见绿，环境真是好。
在这里生活，安安静静，干干净净。
看看这如厕环境。。。
早晨一片朝阳中，鸟鸣犬吠，是一天最热闹的时候。
可以点开小视频看看风景、听听声音。
其实刚进村那天，还能听到公鸡打鸣和母鸡咕咕咕蛋。。。
但住了几天，村里的鸡好像收到了什么群发消息，都躲起来了，早上不叫、白天不闹。我还特意下山坡找了几回，都没看到鸡们，真是好牵挂。
这只，估计是被群主踢出去的，就它没收到消息，一噶头茫然地在村口蹓跶，百年孤独，等待戈多。
鸡都没了，这村子对我的意义就不大了。出山，进城。新年要登高，就去登了桐君山。桐君山才六十几米高，大概是有名气的山里海拔最低的，正如刘禹锡老师说的：山不在高，有仙则名。这个仙，就是桐君。除了远古的桐君，还有现代的仙：叶浅予。桐庐人叶浅予的墓和故居都在桐君山。
叶浅予先生是位画家，过年期间他的纪念馆没开放，我们只能在门外瞻仰，以及看一眼窗台上的、工作人员的装置艺术。
桐庐这些年的出名，是因为几大快递公司的总部都在这儿，“三通一达”（申通、圆通、中通、韵达）都是从桐庐发家。
在山上看到一块唐朝贞观八年的石碑，正是桐庐古寺“圆通禅寺”的“紫竹林”碑。想必创始人是从寺名得到的启发，创办了“圆通快递”。
所以老奶奶看着手机来电显示“圆通”说：有个和尚找你。。。是有道理的。
上山下坡，也算是登过高、旅过游了，过江去县城觅食。过年期间，绝大部分店都关了，点评网上显示“正在营业”的店也都关着。我打电话想问问一家去过的面馆，老板还没等我开口就一通输出：今天休息今天休息，我的几家店今天都休息，你总要让我休息到初十再开门吧！
在街头转了两圈，看到这家面馆有人进出，终于有饭吃了。
面馆分两层，楼上楼下都坐满了。不光坐满，收银台前还站满了人。整个店堂里，只有一个店员，她既要点单、扫码收钱，还要从厨房端面出来，还要收拾台面，收碗擦桌子。一屋子的人，就围着她一个干活的，一人说一句，她就要同时接收到十几二十条指令。
就像有些单位一样，高层中层基层，层层都是干部，就一个具体干活的。
但正因为只有一个干活的，于是局面就完全由这个干活的来掌控。以前有个贫困县，有十三个副县长，县里经费困难，十三个副县长共用一个秘书。所以到底谁说了算？当然就是这个具体办事的秘书。每个副县长上班的第一件事就是问秘书：我今天的工作怎么安排？
此刻的面馆里，就是这位多功能大姐说了算。一切的进度和节奏，都由她掌控。
桐庐的这碗面，真难吃到啊。。。
桐庐的面，都是现炒浇头，还要和面同煮会儿入味，好吃，香，但慢，真是慢，急不得。厨房就一个人，他不紧不慢，按照步骤一碗碗面在做。
严格来说这不能叫“浇头”，上海所说的面浇头，是事先做好的，浇在面条上头，所以叫“浇头”。估计是进入工商业城市后，这种现炒浇头一碗碗现做的效率太低，就演变成预制一些菜配面吃。杭嘉湖一带的面馆大部分都是现做，好吃，但往往没法开到上海，房租人工太贵而出餐效率太低。早晨中午繁忙时段，没人有耐心等十几二十分钟。
而桐庐此刻的面馆，一碗面起码要等半小时。全能大姐对我后面的人说：半小时也出不来的，等不及的到别家去吧。
我说我点了七碗面哦，大姐说知道知道，就是你这七碗面的时间长。
隔着羽绒服，我的后背都能感受到后面人怨恨的目光，都烫了。
桐庐的这碗面，真难吃到啊。。。
看到一碗面出锅，我赶紧喊：是我吗是我吗？
大姐端着面说：不是你，你是七碗面，这是一碗面。
白马非马一刚，面馆大姐是哲学家。
各么我跟她讲：我是七碗面，但七碗面就是一碗一碗加起来的，是个累计的过程。诸葛亮七擒孟获知道吧？也是一次次擒的，擒了七次，就成了七擒孟获。
大姐端着面说：你让开。
桐庐的这碗面，真难吃到啊。。。
终于的终于，在前赴后继一碗碗面端出厨房后，终于轮到了我们的七碗面。别人吃得好，不是猪肝就是大肠，或者腰花，或者是猪肝大肠or腰花猪肝。我简朴，在桐君山上香之后选择了香干。
香干真的香，面条真的硬，肉丝更硬些，扎扎实实一碗面。这碗面真难吃到啊。。。但真是好吃的。
还是古人说得好：日暮香干何处是？烟波江上使人愁。
过年期间能坚持开门，店家不容易；临时客流猛增还能从容应对，并且保质保量不出错，说话还和气，店家更不容易。赞叹，敬佩。建议餐饮、酒店及相关服务行业人员前往考察学习，餐费自理。
我是地主陆，爱吃面的地主陆
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