Q：近年来，随着原材料暴涨，水产养殖成本越来越高，鱼粉替代计划和开发新型饲料蛋白源一度成为了行业最热的话题与焦点。中国工程院麦康森院士更是强调，未来全球养殖业的风口必将在新蛋白源、新脂肪源。那什么是新蛋白源，我们该如何理解这个“新”呢？

A：这个“新”其实是多方面的：

第一，可以是蛋白源新的生产方式，比如从无到有的乙醇梭菌蛋白、日渐兴起的昆虫蛋白等；

第二，可以是蛋白源新的应用场景，现在水产饲料更多的开始使用棉籽蛋白等杂粕；

第三，可以是蛋白源新的加工技术，鱼溶浆、酶解鸡浆、多种发酵/酶解工艺、发酵饲料等。

在新蛋白源方向，许多水产养殖营养学家们都在研究如何提高现有鱼粉的利用率或者开发新的蛋白源来替代鱼粉。而诺华经过多年而研发出的产品【真的快】，利用3重科研技术，能显著提高蛋白的利用率。

①生物酶解技术。以生物酶解法生产的“真的快”，含有若干功能免疫球蛋白和抗菌肽，能显著提高动物机体免疫能力，增加活力，减少疾病。

②肽基因工程技术。对虾作为短肠道的水产动物，自身消化分解蛋白质的能力低，合成蛋白需要消耗能量，影响虾体生长。而采用肽基因工程技术生产的“真的快”，含有多种活性小肽物质（谷胱甘肽、酪啡肽、肌肽和抗菌肽等）。由于小肽不用分解直接就可以吸收利用，所以它能提高饲料中蛋白质的利用率，具有极强的诱食和促生长的作用。

③复合蛋白肽重组技术。“真的快”是利用生物酶解技术将昆虫蛋白、动物肠黏膜、鱼熔浆蛋白、动物蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白等将多种蛋白物质酶解为复合的蛋白小肽，其复合蛋白粗蛋白保证值≥50%。这可显著提高营养物质的消化吸收率，以实现降低饵料系数或料肉比，缩短养殖时间，降低养殖成本，增加经济效益。

实践效果

均重对比(克/只):

增重率对比(克/只):

不同时间真的快塘和对照塘虾重对比(克/只):