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元宵节将至，百年老字号乔家栅不仅为店里的糕团、点心等“拳头产品”换上了喜庆的龙年新包装，在元宵汤圆的创新上，更是玩起了“新花头”。

在淮海中路1314号，乔家栅旗下门店“乔咖啡”推出的一款“美式汤圆”，这几天受到了不少顾客的关注。所谓“美式汤圆”，就是汤圆泡在了咖啡里，新意十足。顾客点单后，后厨工作人员开始现煮芝麻汤圆，前台咖啡师则同步萃取浓缩咖啡。待汤圆煮好以后，以浓缩咖啡液作底，放入糯叽叽的白汤圆，再撒上“灵魂辅料”桂花碎，一杯充满混搭气息的“美式汤圆”就做好了。

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而对于这杯“美式汤圆”的尝鲜体验，乔家栅的新老顾客们也是作出了相似的评价，“新奇”和“融合”是这款产品在顾客眼中的两大亮点。

“我觉得这样的搭配很有上海的气质，咖啡能够跟一切产品融合在一起。”品尝过后，一位顾客表示，“美式汤圆”中的咖啡带有苦味，但汤圆甜味的芝麻馅正好中和了咖啡的苦，“这样的搭配十分融合，很符合我的口味。”

另一位顾客同样表示，这款“美式汤圆”的搭配十分新奇。“汤圆的甜糯和咖啡的苦味相融合，很特别，可以尝试一下。”

据了解，乔咖啡这款“美式汤圆”并非此次元宵推出的新品，早在去年开春，乔咖啡就已经上架了这对“咖啡＋汤圆”的“神奇组合”，但是店家会根据时令调整菜单，所以并不是随时都能吃到。

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乔家栅店员告诉记者：“元宵将至，作为一款‘中西合璧’的新奇产品，‘美式汤圆’反响还蛮好的，点的人蛮多的。”

记者：王薇、解景昇、施悦炜

编辑：邱彩红

审校：韦丽

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