盐亭作为历史悠久的古老县城，
独具特色的美食层出不穷。
这个冬天吃什么？
生活在这片土地的盐亭人有话说！
来看看盐亭“好吃嘴”们都赞不绝口的家乡美味吧 ！
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PART.
01
历史渊源
盐亭火烧馍是四川省绵阳市盐亭县的特产，
因其制作简单、口感好、香味浓以及价格低廉
而备受人们喜爱。
盐亭火烧馍的产生可追溯到农耕时代。
诞生于盐亭、中国古代文明始祖之一的嫘祖，
由于清真饮食的习俗和放牧迁徙的传统，
他们改良了嫘祖时代流传的火烧面团，
使之风味更独特，保存期限更长，
逐渐成为远行必备的便携食品“火烧馍”。
PART.
02
制作流程
火烧馍的简要制作流程：
和匀面团并发酵， 加碱调和，
擀胚定圆型，上锅烘炕，盖灰复烤，
待表层金黄时即可出炉。
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03
文化情结
火烧馍直接吃口感外酥里软
在冬天另有一番吃法
与羊肉汤成为最佳拍档
热气腾腾的、奶白浓郁的羊肉汤里
泡上一块块火烧馍
吸饱汤汁的面饼变得柔软入味、鲜美无比
一口汤一口馍，暖胃暖心超满足
火烧馍已经成了
一种独特的地方文化符号
是游子远行惦念的家乡味道
是走亲访友的风味特产
更是盐亭人抹不去的乡愁
（来源：盐亭文旅）
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