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今日健康提示

“天上明月，碗里元宵”，汤圆是属于高热量、高糖分、高能量的食品，糖尿病、心血管病、高血压病、溃疡病、急性胃肠炎患者，胃肠消化功能不良者、有吞咽障碍者，老年人及3岁以内的婴幼儿等人群，建议少吃。

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关于硒

你知道多少？

近年来，在市面上，越来越多的食用产品贴有“硒”的标签，各种富硒食物备受追捧，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶、富硒水果等。关于硒，您究竟了解多少？硒到底是什么呢？它对我们身体有什么作用呢?它是否多多益善呢？

今天，我们一起来了解这些大家比较关心的问题。

（一）硒是什么？

硒是一种化学元素，化学符号Se。1973年美国学者发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必要组成。同时期，中国克山病防治研究组发现缺硒是克山病流行的主要原因，补硒能有效地预防克山病急性发作，首次证实硒是人体的必需微量元素。1988年中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。

在自然界中，硒主要以硒酸盐、亚硒酸盐、单质硒以及生物体转化后的有机硒等形式存在。硒在生物体内主要以有机硒化合物的形式存在，一类是含硒氨基酸，另一类是含硒蛋白质。

（二）硒有哪些健康功效？

进入体内的硒绝大部分与蛋白质结合，称之为“含硒蛋白”。目前在人体中已发现25种含硒蛋白质。根据目前已有文献报道，硒在预防心血管病、抗肿瘤、抗病毒以及抗衰老等方面发挥着重要作用。

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总之，补硒最重要的是根据身体需要，缺多少补多少，定量补充。切不可盲目加入“补硒大军”。

来源：中国疾控中心

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