圆滚滚糯叽叽！元宵节“味道”大数据出炉，今年最受欢迎的口味是它们→|元宵节|圆子|榴莲|汤圆|糯米粉|美食菜谱|黑芝麻

元宵节是中国传统节日之一，也是春节期间的一个重要节日。除了看花灯、猜灯谜等活动外，购买和食用元宵（汤圆）也为节日增添了更多的享受和乐趣。

作为元宵节的文化符号之一，元宵（汤圆）在今年依然受到消费者的高度关注，且呈现出花色更加多样化、口味更加多元化的趋势特征。

更多样更多元

京东消费及产业发展研究院发布的《元宵节消费观察》显示，从元宵（汤圆）原料及口味相关的搜索热词来看，无糖汤圆、大黄米汤圆、榴莲汤圆、巧克力汤圆、水果汤圆、黑芝麻汤圆、花生汤圆、钙奶汤圆、肉汤圆、抹茶汤圆成为更受关注的产品，抹茶汤圆成为热度提升最高的产品，搜索量同比增长了253%。总体来看，汤圆的搜索热度要高于元宵，汤圆的搜索量是元宵的4.6倍，榴莲汤圆搜索量是黑芝麻汤圆的1.4倍，巧克力元宵搜索量是五仁元宵的2.5倍。

在元宵（汤圆）的吃法上，消费者的选择也可谓是“五花八门”。调研显示，有81%的消费者选择“当成甜点，饭后吃”；有69%的消费者选择“当成主食或早餐，吃它饱腹”；有55%的消费者选择“搭着吃，如小圆子配奶茶”；有51%的消费者选择“当成小吃、配餐，饭中吃”；还有49%的消费者会选择“当成食材做菜，如炒汤圆”。

从元宵（汤圆）口味的销售情况来看，黑芝麻口味依然领跑销售榜，思念柿柿如意黑芝麻汤圆、湾仔码头香糯黑芝麻汤圆、缸鸭狗1926黑芝麻汤圆等产品深受欢迎。混合口味、蓝莓口味、草莓口味、巧克力口味、水果口味则在今年元宵节获得了更多消费者的青睐与购买，成交额同比增幅分别达492%、400%、288%、141%、110%。

不同人群因当地的传统习俗、口味偏好和文化背景的不同，对元宵（汤圆）的喜好也存在着差异。“观察”显示，分性别来看，女性用户在元宵（汤圆）的消费金额占比超60%，相对男性用户，她们更偏爱的口味是草莓口味和桂花口味；男性用户的消费金额占比近40%，相对女性用户更偏爱的口味是荠菜口味和肉汤圆。分年龄来看，80后和90后合计占比达72%，成为元宵（汤圆）的主力人群，不同年龄段人群对口味的偏好特色上，00后偏好抹茶口味、90后偏好混合口味、80后偏好山楂口味、70后更爱肉汤圆、60后则对荠菜口味尤为青睐。

分地域来看，全国各地也呈现出了不同的特色，北京消费者买走了更多的宁波汤圆，成交额同比增长超2倍；山东消费者买走了更多的爆浆汤圆，成交额同比增长超8倍；在广东，混合口味成交额同比增长超6倍；在辽宁，水果口味成交额同比增长超2倍；在河北，小圆子成交额同比增长超2倍；巧克力口味则在南方多个省市获得了高速的销售增长，如江苏、湖南、浙江等成交额增速均超2倍。

多地发布食用元宵（汤圆）消费提示

面对各大商超、农贸市场琳琅满目的元宵（汤圆），消费者在选购、烹饪、储存元宵（汤圆）时需要注意哪些事项？

近日，多地市场监管部门相继发布发布“元宵节”食用元宵（汤圆）消费提示，让消费者在节日期间购买到安全、放心的元宵（汤圆）。如北京市市场监督管理局日前作出如下消费提示：

一、仔细选购更安全

建议通过正规销售渠道购买元宵（汤圆）。在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。

1.选购新鲜元宵（汤圆）时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵（汤圆）。

2.选购速冻元宵（汤圆）时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

3.易敏人群在挑选或食用元宵（汤圆）时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有过敏物质提示信息。

二、合理食用更健康

食用元宵（汤圆）要参考包装标签上的食用方式，煮熟煮透后食用。元宵（汤圆）属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此建议最好趁热享用。元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，消化系统较弱的老年人和儿童要注意食用量，不要食用过多；对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元宵（汤圆），也建议尽量少吃。

另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

三、精心储藏更妥当

家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。同时，建议自制的元宵（汤圆）尽快食用完。

购买的速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室；未食用完的应按照包装标识的贮存条件密封保存，并尽快食用，以防酸败变质。

最后，提示消费者要树立勤俭节约、爱粮节粮的良好风尚，合理采购元宵（汤圆），提倡按需采购，减少囤积，避免浪费。

【完】

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