真不是我故意做少了,实在是它太受欢迎了!

都是过年的剩菜,鸡翅、虾滑一次性都能消耗掉了,顺手给冰箱减减负。

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片

传说中的肉包肉,说白了就是鸡翅酿虾滑。

最难的部分,可能就是给鸡翅脱骨了。只要过了这一关,剩下的,即便是家里的小朋友也能做得好。

打开网易新闻 查看精彩图片

接下来的做法,除了塞进去的馅料不同,和我们之前做过的鸡翅包饭都是一模一样的。

特别的是,我这次没用先煎后焖的做法,而是换成了烤箱版的。

没想到味道同样很不错,咸甜适中,还更省劲儿了!

打开网易新闻 查看精彩图片

在蜂蜜和油脂的加持下,鸡翅表面烤出来了很迷人的焦褐色,油汪汪的,看着就让人嘴馋。

打开网易新闻 查看精彩图片

比烤翅更爽的是,吃它完全不用吐骨头!

鸡翅Q弹焦香、虾肉鲜嫩爽口,一起咬下去,味道也跟着叠了好几层,这吃着才满足呢。

打开网易新闻 查看精彩图片

- 鸡翅包虾 -

· 参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡翅7个

虾仁130克 / 淀粉8克 / 蛋清20克

辅料:姜片、酱油

老抽、素蚝油、鲜菇粉、蜂蜜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片

新鲜的鸡翅,尽量能不用冰鲜就最好不用冰鲜的,用剪刀剪去两端,包括筋膜也都剪开,去骨。

*这个步骤其实并没有想象中那么复杂,有一个好用厨房剪,能让你省很多事儿。

02

打开网易新闻 查看精彩图片

腌料我也给你们都准备好了,姜片、酱油、老抽、素蚝油和鲜菇粉,口淡的你们就各放1勺,如果想要做得更入味一些,稍微加点量也行。

03

打开网易新闻 查看精彩图片

倒进去的腌料和鸡翅一块抓匀,放到一边腌制半小时。

04

打开网易新闻 查看精彩图片

有现成的虾滑,你们用现成的就行。但如果想要自制虾滑的,我也不建议你们直接用料理机去搅,用刀将虾仁剁碎,稍微带着点颗粒感,吃起来口感更好。

05

打开网易新闻 查看精彩图片

剁碎的虾仁中加上蛋清、淀粉,搅匀了,不光是做今天这个鸡翅包虾,你们做火锅虾滑,也可以参考这个做法。

06

打开网易新闻 查看精彩图片

将刚刚做好的虾滑装进保鲜袋或者裱花袋里,再挤入腌好的鸡翅中。

07

打开网易新闻 查看精彩图片

做好的鸡翅包虾放入烤盘中码好,送入烤箱,180度,烤25分钟。

08

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片

烤到差不多10-15分钟的时候取出来刷上蜂蜜,再次送入烤箱。想要表面上色好一些的,你们就多刷2次蜂蜜水,效果更好。

*如果你用的是空气炸锅,还是180度,先稍微刷点油烤底面,差不多烤了15分钟吧,取出来翻面,刷上蜂蜜再继续烤。

09

打开网易新闻 查看精彩图片

刚烤好的鸡翅包虾,表面看起来油亮亮的,热气带着香味儿扑鼻而来,烫手烫嘴也想立刻来一口。

10

打开网易新闻 查看精彩图片

打开网易新闻 查看精彩图片

平时吃鸡翅,不是可乐鸡翅就是红烧鸡翅,虾滑的吃法也就那些。

但是今天这个鸡翅包虾就很不一样了,一次能享受2种美味,还是不用吐骨头的,真的不要太爽了。

打开网易新闻 查看精彩图片

就算家里没有虾滑,你包个饭啊、包个土豆条都不错。

很简单就能做一道大菜,孩子肯定乐得不行!

打开网易新闻 查看精彩图片