大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。这段时间，“倒春寒”来袭，整个山河大地都笼罩在低温多雨的气候环境，不仅气温冰冷彻骨，而且阵阵寒风凛冽，让本来就十分寒冷的天气，变得愈加寒冷难耐。所以，这段时间，很多人都受到了“倒春寒”的影响，产生了伤风感冒等伤病问题。虽然生病的原因有着“倒春寒”天气的影响，但是如果我们身体的肾气和免疫力足够强大，那么，我们又怎么可能生病呢？因此，老人常说：“肾气不足，百病滋生”。所以，在现在“倒春寒”逗留的情况下，建议大家顺应时节而食，多吃可以补充肾气、增强免疫力的“补肾八宝”，增补肾气免疫力，健康过春天。接下来，我分享一下“补肾八宝”的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒牛肉
食材准备：牛肉、西葫芦、胡萝卜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮切丝，然后把西葫芦也清洗干净，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝和西葫芦一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至西葫芦断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、西兰花口蘑炒鸡胸肉
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，炒熟鸡胸肉后，盛出备用。
4.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑煸炒油煎，煸炒至口蘑变软后，再加入炒好的鸡胸肉和焯好的西兰花一起翻炒。
5.最后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、番茄鸡蛋炒牛肉
食材准备：牛肉、鸡蛋、番茄、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒粉、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒油煎，煎至牛肉成型后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒均匀，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，再加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、冬瓜鸡腿肉
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.冬瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
3.煸炒至鸡腿肉熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入冬瓜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味。
4.继续翻炒均匀入味后，再加入适量的清水一起焖煮五分钟，接着加入一把葱段和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、甲鱼鸽子汤
食材准备：甲鱼、鸽子、党参、黄芪、莲子、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.甲鱼剁成小块，再烫开水去除白膜清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.鸽子剁成小块清洗干净，放入大碗中，接着加入葱姜和温水浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.清洗干净党参、黄芪、莲子和红枣，然后去除红枣内核，再和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水。
4.接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、杜仲黑豆猪骨汤
食材准备：猪骨头、杜仲、巴戟、黑豆、党参、黄芪、蜜枣、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再倒入炖锅中。
2.清洗干净杜仲、巴戟、黑豆、党参、黄芪和红枣，然后把红枣内核去除，再和蜜枣、姜片一起放入炖锅中，黑豆需要提前一个小时泡发。
3.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、黑豆山药猪尾汤
食材准备：黑豆、核桃仁、花生米、猪尾巴、山药、板栗、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪尾巴剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黑豆提前一个小时浸泡，然后和花生米、核桃仁一起清洗干净，放入放入炖锅中，接着把板栗去壳，再清洗干净一起放入。
3.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、香菇板栗炖鸡汤
食材准备：土鸡、板栗、香菇、白萝卜、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.土鸡剁成小块清洗干净，然后加入葱姜水浸泡半个小时，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳清洗干净，然后倒入炖锅中，接着把香菇和红枣也清洗干净，在一起放入，红枣需要去核。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，接着把白萝卜去皮清洗干净，再切成小块一起放入炖煮。
4.继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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