2月26日，国际代谢领域权威期刊《Nature Metabolism》发表了上海六院重点实验室的一项研究成果。

研究结果发现，抗性淀粉配合平衡膳食可以通过调节肠道菌群调理肥胖。抗性淀粉是一种天然存在于食物中的膳食纤维，主要来源包括青香蕉、煮熟后冷却的土豆和米饭、全谷物和豆类等，具有调节肠道菌群的潜力。

本次研究首次通过随机双盲交叉临床试验，在超重肥胖人群中证明抗性淀粉结合平衡膳食可能成为改善肥胖的新策略，并揭示其作用通过重塑肠道菌群，实现关键功能菌——青春双歧杆菌。